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带来正能量的菜【红炖昂刺鱼】
(2013-05-24 08:53:58)
标签：
美食河鲜昂刺鱼的吃法家常菜木可 |
分类： 河海鲜 |
昨天有家报社来采访我，其实与其说是采访，倒更像是一次愉快的聊天，聊我写美食博客的初衷，聊我因此而得到了什么，聊各种关于美食的小细节，很开心的一下午。采访结束之后，我感觉浑身都充满了力量，并不因为我要上报，而是我的努力能得到更多人的认可了，我的生活需要这样的正能量，报社把这样的正能量带给了我，我也会把写美食博客这样美好的正能量带给更多的人！
美食真的是很正能量的东西，人们不管是快乐或是忧伤都会想到它，做着或吃着自己喜欢的东西，就会更快乐或者不再忧伤了。所以我越来越爱做菜了，尽管生活会有很多的不如意，但做菜却会让我觉得每天都是美好的！
今天这道红炖昂刺鱼，一直不知道要写什么的标题，那就也来写写它的正能量吧，首先我要说这道菜真的很好吃，虽然没有放味精之类的，却能鲜掉眉毛，因为鱼本身的鲜，再加上两种时令的蔬菜就更加鲜美啦，鱼好吃，蔬菜也绝不逊色哦！之所以叫红炖，是因为比平常的红烧要多些汤汁，我喜欢这样有荤有素有汤的菜，即使只有这一样菜，也能满足全家人的口味和营养。
这样一道美味又健康的菜一定会给我们带来满满的正能量！
【红炖昂刺鱼】
1.2.材料：昂刺鱼，莴笋，袖珍菇，大葱，姜片。
3.充分沥干的昂刺鱼入油锅煎至两面金黄。（我用铁锅煎的，怕粘用不粘
4.锅内加料酒，生抽，老抽，半没过鱼的水，姜片及糖煮开转小火稍煮。
5.袖珍菇焯水去土腥味。
6.莴笋切滚刀块，和袖珍菇一起倒入锅内，并根据口味调入盐，转小火炖
7.8.出锅前加入切段的大葱，稍煮后即可出锅。
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