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一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

(2011-04-25 06:55:34)
标签:

好男儿

羽毛球

韩剧

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马兰头

豆腐干

歌曲

tony小屋

美食

分类: 中国菜啊

 

一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花


   Tony小屋,自然是记录Tony家的柴米油盐和家庭琐事。这里有Tony,Cutelady还有好男儿Vincent。

  点击进入我的微博我看到的有趣的东西都在那里。

 

   和好男儿有段时间没有好好打羽毛球了,主要是上次创造了208个来回记录,觉得要超过比较难,前几次和他打最多也超不过100个了,这个周末我说,Vincent,咱们拿出点精神来,把那个记录破了吧。我们这样来数,数到50的时候接下来数2个100,我们今天就准备创造250个记录,怎么样?他说,好!

 

  可是打了半天,50个数过后,第一个一百没到球又掉下来了,打了半个小时也没有起色,我说,那我们打最后一次。我们两个都知道最后一次的意义,因为我们的记录都是在最后一次创造的,那么这一次呢?虽然是最后一次,但如果来回没有超过十个是不能算的。开打,过了十个,这就意味着接下来球掉下来的话,游戏就结束。我们顺利的数到了50,重新开始数数,数到了100,球没有掉,又数了一个一百,球还没有掉,记录肯定超过了,现在看到底能创造什么记录,270,277,278,279,280,球掉了,但是我们还是击掌欢呼,然后自然是他跑到书房把记录写了下来。哈哈,很不错,我也没有想过我们能打这么多个来回。真的很难,大人也很难创造这么高的记录吧。打这个“和平球”是最难的,因为你不能有任何的失误啊呵呵!不信的话,你们可以和家里的小孩试一试,看看能坚持几个来回,蛮有意思的,能锻炼孩子的毅力的同时,也让他相信通过努力是可以创造奇迹的!

 

  每天晚上安顿好我家好男儿睡觉,我和Cutelady的夜生活才刚刚开始,大多数时候我们是一人一台手提,我开始上网写博客,她也是一成不变,上网啊,不过她上网只看韩剧。以前我不写博客的时候他还拉得动我,让我和他一起看,那些很流行的韩剧基本上都看过,不过让我记住的只有两本,一本是人鱼小姐,虽然好像有两百多集,但我也看上了隐,那个时候我们一个晚上也要看个五六集,看了大概足足两个月。让我印象深刻的是里面的东俊妈,感觉这个老太太很有趣。另外一本叫媳妇的全胜时代,也非常精彩。让我印象深刻的是里面的那个老奶奶,很凶但非常可爱。因为这个,我家Cutelady笑我喜欢老奶奶。哈哈,看来老奶奶也可以成为男人的杀手啊!不过我都喜欢看那些有点搞笑的韩剧,太严肃的我就不喜欢,比如大长今我看了半集就不想看了。

 

  除了看,我们还研究韩语,后来我们惊人发现韩剧和我们的吴方言在很多地方有惊人的相似,比如老公,老婆,丈母娘和我们方言发音一样;还有他们催人的时候说“豪扫”!(快点的意思”);袜子,他们说洋麻,我们也是;最好笑的是,肛门一词,他们和我们发音一模一样,叫同公!哈哈!有点不雅,不好意思!后来一来我写博客了,如果再看下去,估计我可以写一篇论文了啊呵呵,再者我也看厌了韩剧,太假,编的是好,但故事总是老套,还有最让人受不了的是那些男主角说话老是头一抬一抬的,怎么老是在吵架的感觉,屋里瓦拉的,老是喂,啊,咿的,所以我即使看了那么多韩剧我也不哈韩啊哈哈!

 

  据说大长经把韩国的美食宣传到了极致,但用东北那话说,拉倒吧(赵本山的小品那么受欢迎,让全国人民都知道了东北话),这也叫美食,炒个辣年糕,做点炸酱面,还有就是没完没了的吃个紫菜排骨汤,看他们吃到嘴里那个惊讶的表情就象一辈子没吃过好吃的。哈哈,这估计和韩国人为了支持本国农业有关,农产品卖的比进口的还贵。还有,由于地理和气候的影响,以前估计很难经常吃到新鲜的蔬菜,所以才把什么大白菜做成泡菜,很普通的一道菜被弄成了国菜还大肆宣扬,甚至还厚着脸皮偷我们的历史和文化,让人哭笑不得,哈哈,我凭什么哈韩啊!

 

  不过在看韩剧之前,我看的都是好莱钨大片,因为好看,不是崇洋媚外啊呵呵,国产的都太难看,我只看过最老的国产电视剧,西游记,水浒啊,感觉拍的还可以,反正工作后没有完整的看完过一本完整的国产电视剧。那天中午在家休息,无意间打开电视看到了一本电视剧,我看了半集就喜欢上了,接着我就准备开始在电脑上直接看。越看越觉得好看,感觉里面漂亮的媚媚确实多啊,而且不只是那么几张面孔,是经常的在换,哈哈,开玩笑。关键是人家演的好啊,而且我也比较喜欢林心如的,这么一说你知道我在看什么了吧。美人心计啊,哈哈,我也不知道为什么,我怎么就喜欢上了这本电视剧,连我家的Cutelady也觉得很好笑。呵呵,这就是青菜萝卜各有所爱,还记得用英语怎么说吧:One man's meat is another man's poison,一个人的肉是另外一个人的毒药。

 

学习英语:写作必备的句子

1. According to a recent survey, four million people die each year from diseases linked to smoking.

依照最近的一项调查,每年有4,000,000人死于与吸烟有关的疾病。

2. The latest surveys show that quite a few children have unpleasant associations with homework.

最近的调查显示相当多的孩子对家庭作业没什么好感。

3. No invention has received more praise and abuse than Internet.

没有一项发明像互联网一样同时受到如此多的赞扬和批评。

4. People seem to fail to take into account the fact that education does not end with graduation.

人们似乎忽视了教育不应该随着毕业而结束这一事实。

5. An increasing number of people are beginning to realize that education is not complete with graduation.

越来越多的人开始意识到教育不能随着毕业而结束。
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       给已成经典的菜来点翻新会收到奇效

 

  经典的菜有两种,一种是来自大师的创作,另一种是民间老百姓的偶然搭配出来的美味。自然我们在做美食的时候心中都会照着那些经典的去做,因为这样的菜做出来肯定好吃。遵循经典是对的,因为有些菜的搭配为什么是这样而不是那样也是有道理的,比如你总不能用萝卜来烧土豆吧,你可以标榜创新,但别人不买账,呵呵,因为不好吃!但是我们可以对经典的菜做些改良,一来可以更加适合自己家的口味,二来可能会收到奇效。

  今天的这道马兰头炒豆腐干就是个例子。江南人的饮食讲究清淡,有时做菜还放点糖,而且一般不吃辣。有人说了,我很喜欢吃辣。呵呵,个人喜好是另外一回事。一方水土决定了一方人的饮食习惯。四川人,湖南人之所以都吃辣,主要还是和他们的地理位置和气候有关,气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。这就决定了这个区域的人的饮食特点。假如我们江南一带的人你即使喜欢吃辣,那也不能像四川人那样多吃,因为那样会上火,你也受不了,而四川人就没有这个问题。所以不是说江南人不会吃辣!现在江南各个城市里都有受欢迎的辣菜馆,江南人也喜欢吃辣,也会吃辣。今天我们也来辣一回,我们在传统的马兰头豆腐干里加点辣味吧。

 

原料:马兰头 豆腐干 春笋 野辣椒 鸡精 盐

做法:1.新鲜的马兰头先焯水后拧干水分。

一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

2.把马兰头切碎。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

3.豆腐干,一般有两种,一种是白色的一种是咖啡色的,都很香,所以我们

也叫香豆腐干。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

4.把豆腐干切成细丁。旁边的就是野辣椒,等会有用。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

5.把春笋剥好后切成细丁后焯水。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

6.热锅后锅中放少量油,先加入笋丁,然后是豆腐干煸炒。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

7.再加入马兰头煸炒。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

8.放盐。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

9.加入鸡精后出锅备用。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

 

10.清洗锅子后再加入适量的橄榄油。小火煎野辣椒。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花  


11.把上面的辣椒油按照按照自己的喜辣程度放入刚才炒好的马兰头里充分搅拌。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花  


撒上点甜椒也是给这道菜增色不少。
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花


如果你喜欢吃辣,可以把辣椒煎的时间稍微长一点,但不建议用辣椒酱,那样会破坏这道菜里马兰头的清香和豆腐干原有的香味,我建议你在煎辣椒的时候可以尝试两种油,一种是橄榄油,另外一种是香油,都会收到奇效,味道不是一般的赞啊,呵呵!
     
一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花


 

注意的要点:

1.做任何菜都不要放太多的盐,糖和油,都身体没有好处。

2.马兰头和春笋要焯水才不会有涩味。

3.一开始炒马兰头的时候不用放很多油,因为后面还要加入辣椒油。

4.上火内热的朋友还是不要浇这勺辣椒油了啊!

 



        一勺辣椒油让经典的江南小炒锦上添花

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Wandering through starry skies and when tomorrow's day arrives
I'll be a morning closer to the brightest hour here with you.
One step closer, getting brighter,
One step closer, getting brighter.
Wandering through starry skies
and when tomorrow's day arrives
I'll be a morning closer to the brightest hour here with you.

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