周末在老爷子家

小哥突发奇想要做鱼香豆腐

我看到泡好的茶树菇放着没用

一个对菌菇没有招架能力的人来说

绝对不能放过啊

趁他转身我给丢了进去

小哥看到后嘟囔这菜要是不好吃算你的

没想到做好后味道超赞

一边还告诫小哥要大胆创新

这不又有了一道创新菜嘛

回头再让小哥做他竟说忘了怎么做

我知道这家伙绝不是假话

回来这两天又想吃茶树菇了

选用上好的牛肉用小哥每晚必喝的玛卡葡萄酒腌制

茶树菇用水焯过后再和牛肉煸炒

没有了茶树菇的生硬多了些劲道

愣是让人多吃一碗米饭

 

 

材料

优质牛肉 茶树菇 玛卡葡萄酒 胡椒粉 淀粉 生抽 油盐姜末 小米椒
做法

1、牛肉切丝 加红酒 胡椒粉 淀粉抓匀腌制30分钟

2、茶树菇洗干净焯水备用

3、腌制好的牛肉中添加适量油拌匀

4、热锅凉油放入牛肉煸炒变色盛出备用

5、锅中留底油爆香姜末和小米椒放入茶树菇翻炒

6、添加适量生抽炒匀后加入已经炒好的牛肉翻炒匀

7、加入适量盐调味即可出锅

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