土豆最诱惑人的香味非油炸莫属了

当你走进开封菜馆（KFC) 

最浓郁的香味不就是土豆的香味么

牛肉不是百搭的食品

他独特的香味只偏好于几种食材

暂且不提营养如何但就口味来说

番茄土豆加牛肉是照顾口腹的不二法门

用油炸的土豆来做菜

看家人吃时夸张的表情

你就知道这道菜不错

材料

中等土豆2个 中等番茄2个 牛腩500克

调料

葱姜适量 肉桂 适量 八角2粒 盐适量 糖适量 油500ml(实耗没统计)

 老抽1茶匙 生抽2汤匙 料酒1汤匙 番茄酱2汤匙 山楂片适量

做法

A、炸土豆：土豆洗净去皮切成滚刀块 起油锅炸至金黄断生出香味捞出沥油备用

B、煮牛腩：1、牛腩洗净切块 焯水祛除牛腩中血水清水洗净备用

2、高压锅中加水放牛腩（水最好没过牛腩，这种做法还可以用来做牛腩面）

葱姜片 八角 肉桂 糖 盐 料酒 山楂大火煮开转小火15分钟

C、1、番茄用热水烫一下去皮切丁

2、起油锅爆香葱姜放入番茄翻炒 加番茄酱和适量糖翻炒片刻

3、加入牛腩和煮牛腩的肉汤煮开后加入炸好的土豆慢火炖至入味

4、加盐调味即可