加载中…黑椒牛肉炒甜椒的最美味吃法
(2013-04-26 08:30:56)
标签：
柿子椒牛肉黑胡椒红酒橄榄油 |
分类： 饕餮 |
调味品中最喜欢黑胡椒了
甚至到了迷恋的地步
贝儿非常不解常问我真有那么好么
真的啊真有那么好
尤其喜欢和牛肉的搭配
在青海时经常吃的一道菜
牛肉不用腌渍直接煸炒
到烟台后发现甜椒很少用来热炒
因其脆甜的口感
更多的是生拌或蘸酱吃了
可我依然喜欢和牛肉的搭配
牛肉经过红酒的腌渍呈现出非同一般的口感
用橄榄油煸炒更加提味
味道真不是盖的
材料
牛肉 红柿子椒 红酒 黑胡椒橄榄油
淀粉 盐 姜末
做法
1、牛肉切片用红酒 淀粉抓用腌制30分钟
2、柿子椒洗净擦干水份用手掰成小块备用
3、将腌制好的牛肉加入适量橄榄油拌匀
4、锅中倒入橄榄油倒入腌制好的牛肉翻炒变色盛出
5、锅中留底油爆香姜末倒入柿子椒翻炒至断生
6、加入炒好的牛肉翻炒匀加入碾磨的黑胡椒碎和盐调味出锅
喜欢
0
赠金笔