给小小少年的礼物——杨梅果肉果冻

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分类: 饕餮 |
周五同事给了三张马戏表演的票
拿票的时候就有种预感去不了
果不然小哥回家告知公公有事情需要去处理
拿票给小哥看他也是一脸的抱歉
六一的计划就这样泡汤了
贝儿问我六一咱有活动么
第一次这么没底气 愣是生生给拒绝了
因为是爷爷的事情贝儿也是只有服从
但是眼里分明写满了失望
看的我于心不忍
虽然跨过儿童进入小少年时期
但是没有少年节日所以儿童节算是保留节日
中午抽空给贝儿做了这款果冻
算是一点小弥补 讨她一个笑逐颜开
晚上带她去看了星际迷航
小妮子又为电影里反派角色可汗的帅气沉醉
小哥说:喜欢帅哥这一点怎么跟你妈一样呢?
哎,这话听着有几个意思啊






杨梅500克冰糖80克(可根据自己喜好添加量)水600毫升
1、杨梅冲洗干净
2、凉水中加入适量盐放入杨梅浸泡10分钟
3、将浸泡好的杨梅再次冲洗干净
4、锅中加水放入杨梅和洗净的洛神花及冰糖
5、大火煮开撇去浮沫转小火慢煮约20-30分钟即可
6、取适量煮好的杨梅汁约160克备用
7、吉利丁片提前用凉水浸泡至软
8、捞出吉利丁片控水加入杨梅汁中搅拌至融化
9、取一容器倒入三分之一的果汁放入冰箱冷藏至硬
10、取出放入一个煮好的杨梅再添加三分之一的果汁继续冷藏至硬
11、最后加入剩余的三分之一的果汁冷藏至硬即可
12、吃的时候拿出来室温下稍置片刻即可脱模
啰嗦:洛神花口感是酸的,花泡水的颜色很美。跟杨梅水的颜色近似,糖的添加量可以
根据自己的喜好添加,喜好偏酸口感的就稍加点糖,水也可以根据自己喜好添加,但是做果冻
放吉利丁片的量要按照比例放,否则不易成型或成型有点硬。盛果冻的模具我是用三个心形的咖啡
杯装的,这个模具没有要求,随意用你手里的方便的模具就行。