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很美味很有嚼头——辣炒鮹

(2011-07-25 16:44:23)
标签:

美食

有嚼头

长腿

实惠

青椒

料酒

生抽

分类: 饕餮

辣炒八爪鱼

深受女士偏爱

话说女人比男人更喜欢有嚼头的东西

(不知道跟女人嘴皮子厉害有没有关系)

隔三差五就要吃上一回

饭店要贵很多量又很少

不如自己做来的实惠

所以家里饭上桌曝光率比较高

 

 

很美味很有嚼头——辣炒鮹

很美味很有嚼头——辣炒鮹

很美味很有嚼头——辣炒鮹

材料

长腿鮹400克 青椒几个 料酒适量 生抽适量 葱姜末适量 大料1粒

做法

1、长腿鮹除去内脏洗净 青椒切片备用

2、锅中加水煮开后放长腿鮹焯水捞出控水沥干切成小段

3、锅中热油 放姜末蒜片大料爆香

4、同时加入鮹和青椒翻炒

5、烹入料酒和生抽

5、青椒断生后加盐调味

6、翻炒均匀后即可出锅

罗嗦:长腿鮹在焯水的时候要尽量用大火,速度要快卷起就可以了,还有一定要新鲜。









 

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