辣炒八爪鱼

深受女士偏爱

话说女人比男人更喜欢有嚼头的东西

（不知道跟女人嘴皮子厉害有没有关系）

隔三差五就要吃上一回

饭店要贵很多量又很少

不如自己做来的实惠

所以家里饭上桌曝光率比较高

材料

长腿鮹400克 青椒几个 料酒适量 生抽适量 葱姜末适量 大料1粒

做法

1、长腿鮹除去内脏洗净 青椒切片备用

2、锅中加水煮开后放长腿鮹焯水捞出控水沥干切成小段

3、锅中热油 放姜末蒜片大料爆香

4、同时加入鮹和青椒翻炒

5、烹入料酒和生抽

5、青椒断生后加盐调味

6、翻炒均匀后即可出锅

罗嗦：长腿鮹在焯水的时候要尽量用大火，速度要快卷起就可以了，还有一定要新鲜。