很美味很有嚼头——辣炒鮹

标签:
美食有嚼头长腿实惠青椒料酒生抽 |
分类: 饕餮 |
辣炒八爪鱼
深受女士偏爱
话说女人比男人更喜欢有嚼头的东西
(不知道跟女人嘴皮子厉害有没有关系)
隔三差五就要吃上一回
饭店要贵很多量又很少
不如自己做来的实惠
所以家里饭上桌曝光率比较高
长腿鮹400克 青椒几个 料酒适量 生抽适量 葱姜末适量 大料1粒
做法
1、长腿鮹除去内脏洗净 青椒切片备用
2、锅中加水煮开后放长腿鮹焯水捞出控水沥干切成小段
3、锅中热油 放姜末蒜片大料爆香
4、同时加入鮹和青椒翻炒
5、烹入料酒和生抽
5、青椒断生后加盐调味
6、翻炒均匀后即可出锅
罗嗦:长腿鮹在焯水的时候要尽量用大火,速度要快卷起就可以了,还有一定要新鲜。
后一篇:东施效颦——葱烧蹄筋