杭椒：富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

材料：五花肉250克、杭椒200克、红椒5只、葱、姜、蒜适量。

调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。

做法：

1.五花肉煮到用筷子扎不出血为好，晾凉后切薄片待用。

2.杭椒、红椒、葱、姜、蒜切好待用。

3.锅里倒入油，先煸炒五花肉9成熟，加入杭椒、红椒、葱、姜、蒜煸炒片刻即可。

美味猪肉菜（点击图片，可查看对应菜肴的具体做法）

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            猪蹄花生煲                   红烧肉                  肥肠黄豆煲

             杭椒小炒肉                  南瓜炒肉片                   排骨木瓜汤

               回锅肉                   苦瓜酿肉                  千张肉丝

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