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百吃不厌的东北家常菜……猪肉炖粉条

(2009-05-27 00:05:58)
标签:

三石美食

东北家常菜

猪肉炖粉条

美食

分类: 猪肉·牛羊

百吃不厌的东北家常菜……猪肉炖粉条

 

偶家领导久居京城,乡音全无,乍看之下丝毫没有东北银的影子,可是一到吃饭的时候就原形毕露,酸菜蘸酱菜、小鸡炖蘑菇啥的,瞧见就不要命,看来骨子里还是东北那疙瘩滴。

这不,又开始念叨猪肉炖粉条了,根本不理偶“天热多吃蔬菜”的建议。就得意这口儿,咋整呢,做一个得了。

 

百吃不厌的东北家常菜……猪肉炖粉条

 

材料:带皮五花肉400克、粉条200克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。

调料:盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量。

做法:

1.五花肉切成块,肉入凉水烧开去除血沫,冲洗干净待用。

2.锅内热油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒,煸炒五花肉直至肉出油,调入老抽上色和料酒。

3.锅内加水没过五花肉,加入花椒、八角、桂皮大火烧开,转小火炖1个小时。

4.再加入粉条炖30分钟,起锅前加盐即可。

 

百吃不厌的东北家常菜……猪肉炖粉条

 

百吃不厌的东北家常菜……猪肉炖粉条

 

 

  

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