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滋补养颜……猪蹄花生煲

(2008-11-13 00:03:56)
标签:

三石美食

猪蹄花生煲

美食

分类: 汤羹·汤煲

滋补养颜……猪蹄花生煲

 

进入冬天,气候寒冷,给家人炖一个滋补暖胃的汤,心情也会跟着温暖起来~~~

 

滋补养颜……猪蹄花生煲

 

材料猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。

调料盐适量。

做法

1.将猪蹄放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净后待用。

2.砂锅内注入凉水,将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内,大火烧开后,转小火煨制100分钟即可。

猪蹄:含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为美容食品。

花生健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。

病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食猪蹄,花生均有补养效果。

 

 

营养美味汤煲菜(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法)

 

         剔骨肉汤                 酸菜炖腔骨                猪蹄花生煲

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        肥肠黄豆煲                 排骨木瓜汤                雪梨瘦肉盅

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           排骨海带萝卜干             西红柿鸡蛋汤              板鸭炖鳝鱼

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        腊鸡炖莴笋               黄骨鱼炖海鲜菇              排骨炖山药

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        棒骨萝卜汤                 板鸭炖猪肚                酸菜鸭血汤

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        猪肉炖粉条                 清炖鸡汤

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