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开胃下饭的云南特色菜……黑三剁

(2009-06-19 00:13:08)
标签:

三石美食

黑三剁

玫瑰大头菜

云南菜

美食

分类: 猪肉·牛羊

开胃下饭的云南特色菜……黑三剁

 

前一段时间,和朋友一起去云南菜馆吃饭,席间一道“黑三剁”味道十分独特,给我留下深刻的印象。回家后我一直打算自己亲手做一盘黑三剁,可一直没能如愿。为什么呢?因为我总是买不到黑三剁的重要原材料—玫瑰大头菜。就在我快要忘记这件事情的时候,却偶然在附近的超市六必居酱菜专柜发现了玫瑰大头菜,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫。狂喜之下,我立马买下两袋,回家后直奔厨房,15分钟后,一盘香喷喷的黑三剁出锅了,味道还真不输给饭馆里的呢!

偶家领导一见黑三剁,喜上眉梢,胃口大开,连吃三碗米饭后扔我一句话:“确实好吃,可我的减肥计划又泡汤了”。

 

开胃下饭的云南特色菜……黑三剁(图中肉馅是猪肉馅)

 

 

开胃下饭的云南特色菜……黑三剁

开胃下饭的云南特色菜……黑三剁

 

开胃下饭的云南特色菜……黑三剁

 

 

 

   美味猪肉菜(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法)

 

              剔骨肉                   酸菜炖腔骨                红烧猪肚

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            猪蹄花生煲                   红烧肉                  肥肠黄豆煲

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             杭椒小炒肉                  南瓜炒肉片                   排骨木瓜汤

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               回锅肉                   苦瓜酿肉                  千张肉丝

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             南瓜肉盅                    雪梨瘦肉盅               大头菜炒肉丝

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            京酱肉丝                 腊肉萝卜干                 鱿鱼红烧肉

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              榨菜肉丝                 木瓜排骨盅               西葫芦炒肉片

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        尖椒肉丝                 排骨海带萝卜干             芹菜炒肉丝

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       菜花炒肉片                  蒸腊肠                     缠蹄

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        瘦肉萝卜丝                排骨炖山药               棒骨萝卜汤

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        干锅肥肠                  板鸭炖猪肚                猪肉炖粉条

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         沔阳三蒸                  黑三剁                  咸蛋松花球

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       五彩白肉卷

开胃下饭的云南特色菜……黑三剁

 

 

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