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枫糖棒——爱情不只“一见钟情”

(2012-08-27 09:20:54)
标签:

游向蓝天的鱼

美食散文

美食摄影

80后生活

食与事

美食

分类: 烘焙Time

枫糖棒——爱情不只“一见钟情”

 

小健与我差不多同岁,真真的适婚男性,有房有车,无不良嗜好,家境良好……大致符合当代好男人标准。可老婆却不见半个,别说老婆,就连可以称为女朋友的人选都没有。他早几年受过爱情的伤,如朋友所说:“谁还没个情伤啊~”,只可惜大家都伤好复原,身体倍儿棒地站在了婚礼殿堂,他却孤零零独自原地舔舐伤口。

与“长情”大概没有太多瓜葛,只是“疗伤”的路途走的比较艰难,最后痊愈不得知,反而走向另一个极端。这几年,着紧的朋友纷纷贡献身边资源,环肥燕瘦,各色佳丽,没有一百也有五十了吧,最后都以“感觉不太合适”被婉拒。

他的标准是颠三倒四的:时而温柔贤淑、时而可爱活泼,时而御姐,时而萝莉……这位仁兄,老婆只能有一个!人格分裂是不允许结婚的!醒醒吧你!

大概是见我们太过执着于做红娘这件事,小健反倒劝我们不要“玩物丧志”。况且,他很满意现在的生活,觉得一个人过很OK,两个人生活倒有点惶恐。我问,你能永远一个人吗?他答,不能。So,一次毫无意义的谈话。

下一次,又谈起此事,催促他对新认识的,朋友一致认为不错的一位女生快快出手。他却不紧不慢,买了礼物竟不送去。再催促,倒起了反作用,我们越是起劲,他越心不在焉。只得作罢,任由他去。

我想,他依然在乎爱情。他说过不为结婚而委屈。那些“独自生活惯了”,“多而生厌”不过是些托词。但,人海茫茫,怦然心动之人实在不好遇见。更如他类,上班封闭于办公室,下班封闭于车内,休息日尘封家中。识人的机会原本就少,非要强求眼缘,更是难上加难。

譬如枫糖棒,看上去硬实,若不咬一口,你永远也无法体味到浓郁的枫糖香、酥脆的外皮下柔韧的心与香脆的核桃。若不试恋,再完美的遇见都只如看上去很美的电影预告片;相反,被匆匆否定掉的人群中,或许藏有你的真爱。

The End

难度:一般简单

时间:2小时

价格:18

分量:16

口味:香酥甜

原料:

高筋面粉250g   白砂糖15g

食盐4g         脱脂奶粉5g

全蛋液25g      干酵母4g

清水125ml      枫糖浆25g

黄油15g        核桃仁50g

蛋液(上光用)适量

枫糖浆(涂层用)适量

烘焙:190 中层 上下火 15-20分钟

做法:

1、  将干酵母与清水混合静置5分钟,在倒入蛋液混合均匀。

2、  然后与制作面团的材料(白糖、食盐、奶粉、蛋液、枫糖浆)混合,揉和到质地光滑后,再加入黄油,揉搓到扩展阶段。

3、  核桃切成碎块待用。

 

枫糖棒——爱情不只“一见钟情”

 

4、  将核桃倒入面团中,揉和均匀后,放在温度28-30度处,发酵约50分钟。

5、  发酵好的面团,放在撒了手粉的工作台上,用手掌压扁成长方形。

6、再用擀面杖擀到厚度均匀,擀的时候顺便用力将核桃擀碎。

 

枫糖棒——爱情不只“一见钟情”

 

7、  然后将面团分成两份,静置15分钟。取其中一份,擀成适合烤盘的大小。

8、  用刀等分成几个长条。

9、  二次发酵后,涂抹蛋液,烤好后再刷上一层蜂糖即可。

 

枫糖棒——爱情不只“一见钟情”

 

【啰嗦几句】

*枫糖浆由枫糖的树汁熬制而成,带有特殊的果木香味,是加拿大的特产。这种枫糖浆香甜如蜜,风味独特,富含矿物质,是很有特色的纯天然的营养佳品,据说能养颜美容,还能减肥。

*刚烤好的枫糖棒有酥脆的口感,稍稍降温后食用,是最美味不过的了。

*成品涂抹了枫糖浆后已经很美味,但为了避免粘手,也可以再撒上一层糖粉。 

 

枫糖棒——爱情不只“一见钟情”

 

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2012-08-27


 

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