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小饼干、小蛋糕对孩子来说总是没办法抵御的。
虽说吃多了甜食不好,但是宝宝偶尔吃一点儿对于提升他们的快乐感幸福感很有帮助哦。
而且自家制作的蛋糕相对来说更健康,不像外面出售的蛋糕,自己做的话无需加泡打粉,蛋糕预拌粉等等这些速成工业化的制作原料,也让妈妈们更安心。
家里没有纸杯蛋糕杯了,于是用了这个玛芬的杯子。
以后用漂亮的杯子再做~~
食材:低筋面粉40克 鸡蛋3个 细砂糖45克 黄油30克 牛奶40ml
做法:
1) 将鸡蛋黄与鸡蛋清分别打入碗中。
2)把锅烧热,放入黄油30克,溶化后马上关火。
3)将低筋面粉迅速倒入黄油中搅拌。 4)将牛奶、蛋黄各分2次加入面糊中。
5)每次加入牛奶和蛋黄后都要搅拌均匀后再加入下一次,搅拌至面糊顺滑。 6)用电动打蛋器将蛋白打至9分发。此时预热烤箱。 7)分三次将蛋白和面糊切拌均匀。
8)将面糊装入纸杯模具中,只放7分满即可。放入烤箱中层,用170度的温度,烤20-25 分钟,烤好后取出自然晾凉。 9)将喷射奶油挤到蛋糕表面。
10)在奶油上撒上装饰颗粒即可。
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