小武今年快40了，就算对于男人也几乎过了适婚的年龄，可他却迟迟未婚。不是没谈过恋爱，也不是没遇到过所爱。如果爱情只是爱情，婚姻只是爱情，估计世间也就不会如此多痴男怨女。

 

早年小武因工作辗转，总以为会有大作为，结果近40岁事业并无明显起色，看上的女生因不能得到房子、车子，最终现实的分手。

后来遇到真心相爱的人，一起的两年幸福不可云，多少爱情死在北京的高房价上，俩人却坚持“在一起”的单纯信仰，决定离开大都市回到二线城市创家、立业。

在一切就绪的节骨眼上，小武的父母及时“悬崖勒马”。主宰得了爱情却主宰不了婚姻——现实有时就是如此可悲，顽强抵抗拼不过老爸老妈的以死要挟。被坚决反对的原因可能就连非爱情至上的人看来都有几分可笑——女方既然不能在事业或生活中提供任何便利，就不要阻挡儿子的大好前途。他们以为在北京当个屁，比去小城市当团氧气更让人舒坦。

 

我旁听过小武的几段爱情，那次算是最刻骨铭心的。此后小武更加明白一个道理——爱情可以随便谈，婚却不能随心结。既然如此，何必恋爱。

又过了几年，他父母终于觅到如意儿媳——一个缺乏个人能力却有背景的女人——听说铁路有关系，医院有门路。没有爱，至少小武不爱她。不过，他父母爱她的背景，于是，两人结了婚。

孝顺的小武用爱情成全了父母的便利，在我等眼中也成了笑话。我的笑有一些鄙夷——多么自卑和自私的父母啊——一方面觉得儿子不够能力提供良好条件要找人弥补，一方面为找到好儿媳而自豪。多了个人就能一辈子坐火车、看病不花钱，真是合适的“买卖”啊。

小武是什么？是婚姻买卖中的砝码？是换取便利的傀儡？别说这是经验，是为了他好，以后就会明白。年代变了，经验已不适用。一辈子那么长，好不好谁知道？眼下就不美满，想那么远有个鸟用。

记得我妈曾对我的爱情发表过观点，她说，这是我的生活由我自己做主。我很感激她说了这样的话，这句话不仅是认同更代表信任。我们左右不了背景，却可以影响前景。小武的父母一定没搞清楚这点：任何可以用钱换到的商品，拥有价格未必有价值，而有价值的东西，譬如：一种信仰，一生幸福，错过往往一辈子不会再遇到。幸福产生的动力，所创作的价值，转换为价格是无法估算的。这么看来，只在意眼前利益的他们，这笔“买卖”亏大了。

难度：中等

时间：4个小时

价钱：15元

分量：6人份

口味：甜软中带酥脆

原料：

内径24cm陶瓷戚风模具一个

高粉   350克   牛奶  160克

糖     30克    黄油  30克

酵母   6克     盐    2克

果干   60克（圣女果、蔓越莓、葡萄干、核桃）

烘焙：190度，中层上下火，25-30分钟

做法：

1、温热牛奶后，将酵母加入，搅拌均匀，静置5分钟。

2、与面粉、糖、盐混合。用面包机和面20分钟后，加入切成小块的黄油。

3、利用空余时间，将各种果干切成小块颗粒。


    

4、  和面至扩展阶段，或者拉扯中破洞边缘光滑的阶段，加入果干碎，继续和10分钟。然后静置发酵至2倍大小。

5、  发酵好的面团，用擀面杖擀去其中的气泡，分成均匀的六份，上覆盖保鲜膜或屉布松弛10-15分钟。

6、  然后用将面团擀平，卷起。

 

7、搓成长条后，打一个结。

8、  摆入模具中，上覆盖保鲜膜或屉布最终发酵45分钟。

9、  最后放入预热好的烤箱中烘烤。适度上色后可加盖锡纸以防上色过度。

 

 

【啰嗦几句】

*更好的发面法：如步骤1所示，40度得温度能更好激发酵母活性。

*了解所用面粉的吸水性，调整水分的多少。一般来说用手和面这个问题会不太明显，如用面包机，水的多少会明显影响和面的过程，所以要随时观察，微调水与面的分量。

*关于黄油：使用面包机和面时，黄油添加后会增加面团湿滑程度，降低和面效率，可以取出用手和一会，也可以撒上些面粉，使其能较快混合。

*关于果铺类的添加：如果果脯不用朗姆酒浸泡，在和面时粘合度会不太好，容易掉出。如果使用浸泡后的果脯碎，记得在和面团混合前沥干水分，并撒上少了的面粉。

 

因为添加了果脯和干果，黄油的比例也比价奢侈，核桃被烤的香酥无比，再搭配果脯的甜，面包的香韧，味道可想而知。一定不要错过如此美味哦~ 

 

 

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