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家乡的莲藕还好吗……莲藕肉丸汤

(2011-05-27 00:57:31)
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三石美食

莲藕肉丸汤

鱼米之乡

干旱

美食

分类: 汤羹·汤煲

家乡的莲藕还好吗……莲藕肉丸汤

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莲藕富含维生素C和粗纤维,微甜清脆,可生食也可做菜,具有清热凉血,止血散瘀之功效,是百姓人家喜爱的美味佳品。

 

我的家乡,素有“千湖之省,鱼米之乡”之美誉的湖北,正遭遇着50年来最大的旱情。今年春季以来,湖北大多地区持续干旱少雨,地表干裂,地下严重缺水,农作物和养殖业受到严重威胁。老百姓爱吃的莲藕,是水生植物,整个生长期都离不开水。尤其夏季是荷花的生长高峰期,对水分的需求量也是最大。还有大家喜爱的武昌鱼、小龙虾、水稻等水产农作物,现在因为干旱都面临减产甚至绝产。看到电视上一幅幅地面开裂,河水干涸,老百姓欲哭无泪的画面,心里真是为家乡人民的生活担忧啊!天灾无情,唯有祈祷天佑中华,早降甘霖,还我们水天一色的秀美楚乡!

 

小叮咛:

1.煮莲藕忌用铁锅,以免氧化发黑。
    2.五花肉选三分肥七分瘦,口感比较好。

 

莲藕的其他吃法: 

女人不可三日无藕……炝拌藕条

秋季润燥好时蔬……荷塘小炒

无汤不成席……莲藕排骨汤

湖北人情有独钟的……炸藕夹

九孔碧藕秋日鲜……桂花糯米

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莲藕的7种吃法……茄汁煎藕

 

家乡的莲藕还好吗……莲藕肉丸汤

 

家乡的莲藕还好吗……莲藕肉丸汤

 

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    湖北家乡特色菜(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法)

 

       清蒸武昌鱼                 千张肉丝                 大头菜炒肉丝

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       凉拌大头菜丝                腊肉萝卜干                板鸭炖鳝鱼

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         蒸腊肠                    红烧腊鱼                    缠蹄

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             腊鸡炖莴笋               黄骨鱼炖海鲜菇               煎白条鱼

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            板鸭炖猪肚                 武汉热干面                 沔阳三蒸   

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            豆豉蒸排骨                 楚乡鱼米                豆豉鲮鱼蒸皮蛋

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           桂花米酒汤圆               莲藕排骨汤                  米酒鸡蛋

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              珍珠圆子                 板鸭煮年糕               炝炒红菜苔

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              蒜蓉红苋                  红苋汤饭                   麻辣鸭脖
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               米茶                     炝拌藕条                桂花糯米藕

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               炸藕夹                  荷香蒸排骨                腊肠炒青蒜

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             腊排炖海带                莲藕肉丸汤                 茄汁煎藕饼
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           酸甜胭脂藕

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在半亩园就餐。照烧鸡肉饭,卖相和味道都一般。

家乡的莲藕还好吗……莲藕肉丸汤

2011-05-26

 

给朋友做的饼干,希望他喜欢,更希望快递温柔对待。

家乡的莲藕还好吗……莲藕肉丸汤

2011-05-25

 

今年的端午还未到,俺已经包了白粽、小枣、蜜枣、葡萄干、豆沙、鲜肉馅100多个粽子了,累着了。左边是干棕叶包的,右边用的是新鲜棕叶,看来粽子的博文不写都不行了。

家乡的莲藕还好吗……莲藕肉丸汤

2011-05-25

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