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夏季蒸菜最受宠……豉汁蒸排骨

(2009-07-08 00:01:12)
标签:

三石美食

豉汁蒸排骨

蒸菜

美食

分类: 猪肉·牛羊
夏季蒸菜最受宠……豉汁蒸排骨
 
我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素,而且也少了烟熏火烤的烦恼。炎炎夏日,蒸菜无疑是最受煮妇们亲睐的做菜方式。
 
夏季蒸菜最受宠……豉汁蒸排骨
 
夏季蒸菜最受宠……豉汁蒸排骨
  
夏季蒸菜最受宠……豉汁蒸排骨
 
 
 
   湖北家乡特色菜(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法)

  

       清蒸武昌鱼                 千张肉丝                 大头菜炒肉丝

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       凉拌大头菜丝                腊肉萝卜干                板鸭炖鳝鱼

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         蒸腊肠                    红烧腊鱼                    缠蹄

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             腊鸡炖莴笋               黄骨鱼炖海鲜菇               煎白条鱼

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            板鸭炖猪肚                 武汉热干面                 沔阳三蒸   

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            豆豉蒸排骨                 楚乡鱼米                豆豉鲮鱼蒸皮蛋

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           桂花米酒汤圆               莲藕排骨汤                  米酒鸡蛋

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              珍珠圆子

    夏季蒸菜最受宠……豉汁蒸排骨

 

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