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湖北人最爱吃的特色甜品……桂花米酒汤圆

(2009-09-30 00:16:39)
标签:

三石美食

孝感米酒

汤圆

桂花

甜品

美食

分类: 甜品·冷品

湖北人最爱吃的特色甜品……桂花米酒汤圆

 

米酒是湖北人过早(吃早餐)、饭后最爱吃的甜品,逢年过节就更少不了它啦。从我刚记事的时候起,妈妈就经常自己做米酒。我印象最深的,就是常常蹑手蹑脚地掀开妈妈盖在米酒上的棉被,看看米酒发酵了没有,闻闻米酒有香味了没有。每次被妈妈撞上,她都会点着我的额头说:“又着急了吧,小馋猫!”那场景,我现在想起来还会忍不住发笑。

一直想亲自做一坛地道的湖北米酒,可惜在北京买不到酒曲,只好作罢。今儿就用超市买的湖北孝感米酒,做一碗桂花米酒汤圆,解解馋吧!

孝感米酒是湖北省具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。一九五八年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。 
    孝感米酒富含丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老少皆宜的营养佳品。

小叮咛:
   1.米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。
   2.加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。

各位亲们,长假即将来临,三石特奉上米酒汤圆,祝大家双节快乐,团团圆圆,甜甜蜜蜜!

 

湖北人最爱吃的特色甜品……桂花米酒汤圆

 

湖北人最爱吃的特色甜品……桂花米酒汤圆

 

湖北人最爱吃的特色甜品……桂花米酒汤圆

 

 

   湖北家乡特色菜(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法)

  

       清蒸武昌鱼                 千张肉丝                 大头菜炒肉丝

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       凉拌大头菜丝                腊肉萝卜干                板鸭炖鳝鱼

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         蒸腊肠                    红烧腊鱼                    缠蹄

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             腊鸡炖莴笋               黄骨鱼炖海鲜菇               煎白条鱼

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            板鸭炖猪肚                 武汉热干面                 沔阳三蒸   

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            豆豉蒸排骨                 楚乡鱼米                豆豉鲮鱼蒸皮蛋

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           桂花米酒汤圆               莲藕排骨汤                  米酒鸡蛋

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              珍珠圆子

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