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年味渐浓,腊味飘香……板鸭煮年糕

(2010-01-29 08:25:35)
标签:

三石美食

湖北特色菜

板鸭煮年糕

腊味

美食

分类: 禽蛋·鱼虾

年味渐浓,腊味飘香……板鸭煮年糕

 

每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,在我们湖北,家家户户都会自己动手腌制腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭等腊味,看着阳台和窗户上都挂满了各式各样的腊货,连小孩们都知道,这就是快要过年啦!
    春节,是中国人最重视的节日,尤其是久居异地的游子,此时会更加地思念家乡的亲人,家乡的风景,和家乡的美味!先上一道板鸭煮年糕,暂解游子们的思乡之情吧!
    小叮咛:
    板鸭比较咸,一定要先浸泡,去除咸味再烹饪。

 

年味渐浓,腊味飘香……板鸭煮年糕

 

年味渐浓,腊味飘香……板鸭煮年糕

年味渐浓,腊味飘香……板鸭煮年糕

 

年味渐浓,腊味飘香……板鸭煮年糕

 

 

   湖北家乡特色菜(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法)

  

       清蒸武昌鱼                 千张肉丝                 大头菜炒肉丝

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       凉拌大头菜丝                腊肉萝卜干                板鸭炖鳝鱼

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         蒸腊肠                    红烧腊鱼                    缠蹄

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             腊鸡炖莴笋               黄骨鱼炖海鲜菇               煎白条鱼

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            板鸭炖猪肚                 武汉热干面                 沔阳三蒸   

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            豆豉蒸排骨                 楚乡鱼米                豆豉鲮鱼蒸皮蛋

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           桂花米酒汤圆               莲藕排骨汤                  米酒鸡蛋

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              珍珠圆子                 板鸭煮年糕               炝炒红菜苔

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