上周逛商场，四川特色食物在商场一层的促销区展销，把四川的好吃的都集中到了一起，比超市的还多。有竹荪、魔芋、重庆火锅料、重庆麻辣烫料、坛装泡菜、腊肉、腊肠、珍菌类、泡椒、豆瓣酱、碎米芽菜、桂花糕、蛋苕酥、花米糖、卤味调料等。墙上悬挂着四川震前震后对比的照片以及灾后重建的宣传话语。

   第一次见到这么多的川味调料聚会，我当时就走不动了，找了一个购物筐，心想不用东市南市搜集了。

   有了这么多好的调料，在以后相当长的一段时间里，不愁没有美味了。

    这几天温度高达三十七八度了，走在外面，太阳炙烤着，额头流汗，每个人寻到凉快地歇息，第一时间内就开始吃瓜果、喝冷饮，即便这样，也容易浑身乏力、食欲不振。

    由于日间身体吸取糖过多，腹内有饱状感，往往忽略了一日间正常碳水化合物的摄取。所以再忙再累、再渴再热，也要每餐补充一点米饭或者面食，这样才能保持正常的精神状况，才能维持良好的工作状态。

   今天做一种米饭的开胃吃法：碎米芽菜生菜包饭，碎米芽菜风味独特，酸咸得宜，即使是炎夏酷暑挥汗如雨，让人胃口大开。

   碎米芽菜的说明书这样写：碎米芽菜选用优质青菜，配以多种天然香辛料，经腌制发酵而成，历史悠久，工艺精细，以其“香、甜、脆、嫩、鲜”等独特风味而闻名。芽菜里含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素C等，常用于面点、扣肉、及各类蒸、炒、汤菜的调味。

   主要食材：碎米芽菜、瘦肉丁、葱姜蒜、蒸熟的米饭、生菜

   1、 用姜蒜碎炝锅，倒入瘦肉丁炒至断生，加入碎米芽菜翻炒出芽菜香，即可起锅。

   2、 米饭蒸熟，与肉丁芽菜拌在一起。

   3、 生菜摊开，将米饭肉丁、芽菜放在上面。

 各地的特色美食（点击图文直接进入）：

 1、湖北醡糊椒               2、 扬州狮子头                3、美味的粽叶扎肉

4、家乡的肉皮冻             5、贵州的盐酸菜扣肉            6、南京的盐水鸭

7、贵州的仡佬族特色菜          8、襄樊的大头菜              9、塞外的羊杂碎汤

10、东北的锅包肉              11、南粤客家人的盆菜        12、四川的水煮鱼

13、武汉的莲藕骨头汤          14、贵州丝娃娃              15、北京的春节庙会小吃

16.广东盐焗鸡                 17.蒙古馅饼                 18、柴鸡炖南瓜

19.厦门酱油水                 20、菠菜和芹菜做马兰头       21、江南的腌笃鲜

22、蛋丝拌黄瓜                23、白灼虾和麻辣虾           24、干豇豆烧肉

25、如意春卷                  26、汆沙鱼片                 27、鲜蔬墨鱼肉丸汤

 28、清卤土鸡                   29、河南的鲤鱼焙面             30、吉利南瓜