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炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷

(2009-06-28 20:36:04)
标签:

四川特产

碎米芽菜

重庆火锅

碳水化合物

美食

分类: 川鲁美食

 

   炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷

   上周逛商场,四川特色食物在商场一层的促销区展销,把四川的好吃的都集中到了一起,比超市的还多。有竹荪、魔芋、重庆火锅料、重庆麻辣烫料、坛装泡菜、腊肉、腊肠、珍菌类、泡椒、豆瓣酱、碎米芽菜、桂花糕、蛋苕酥、花米糖、卤味调料等。墙上悬挂着四川震前震后对比的照片以及灾后重建的宣传话语。

   第一次见到这么多的川味调料聚会,我当时就走不动了,找了一个购物筐,心想不用东市南市搜集了。

   有了这么多好的调料,在以后相当长的一段时间里,不愁没有美味了。

     

炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷       

炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷

 

    这几天温度高达三十七八度了,走在外面,太阳炙烤着,额头流汗,每个人寻到凉快地歇息,第一时间内就开始吃瓜果、喝冷饮,即便这样,也容易浑身乏力、食欲不振。

    由于日间身体吸取糖过多,腹内有饱状感,往往忽略了一日间正常碳水化合物的摄取。所以再忙再累、再渴再热,也要每餐补充一点米饭或者面食,这样才能保持正常的精神状况,才能维持良好的工作状态。

   今天做一种米饭的开胃吃法:碎米芽菜生菜包饭,碎米芽菜风味独特,酸咸得宜,即使是炎夏酷暑挥汗如雨,让人胃口大开。

 

   碎米芽菜的说明书这样写:碎米芽菜选用优质青菜,配以多种天然香辛料,经腌制发酵而成,历史悠久,工艺精细,以其“香、甜、脆、嫩、鲜”等独特风味而闻名。芽菜里含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素C等,常用于面点、扣肉、及各类蒸、炒、汤菜的调味。

 

   主要食材:碎米芽菜、瘦肉丁、葱姜蒜、蒸熟的米饭、生菜

   炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷

   1、 用姜蒜碎炝锅,倒入瘦肉丁炒至断生,加入碎米芽菜翻炒出芽菜香,即可起锅。

   2、 米饭蒸熟,与肉丁芽菜拌在一起。

   3、 生菜摊开,将米饭肉丁、芽菜放在上面。

 

 各地的特色美食(点击图文直接进入):

 

 1、湖北醡糊椒               2、 扬州狮子头                3、美味的粽叶扎肉

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4、家乡的肉皮冻             5、贵州的盐酸菜扣肉            6、南京的盐水鸭

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7、贵州的仡佬族特色菜          8、襄樊的大头菜              9、塞外的羊杂碎汤

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10、东北的锅包肉              11、南粤客家人的盆菜        12、四川的水煮鱼

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13、武汉的莲藕骨头汤          14、贵州丝娃娃              15、北京的春节庙会小吃

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16.广东盐焗鸡                 17.蒙古馅饼                 18、柴鸡炖南瓜

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19.厦门酱油水                 20、菠菜和芹菜做马兰头       21、江南的腌笃鲜

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22、蛋丝拌黄瓜                23、白灼虾和麻辣虾           24、干豇豆烧肉

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25、如意春卷                  26、汆沙鱼片                 27、鲜蔬墨鱼肉丸汤

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 28、清卤土鸡                   29、河南的鲤鱼焙面             30、吉利南瓜 炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷         炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷         炎夏开胃吃法——碎米芽菜生菜饭卷

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