几年前去这家知名的东北餐馆吃饭，盘大量多，两个人点两个菜要剩下一半，大家尽欢。眼下，川菜、贵州菜、粤菜等争奇斗艳，餐饮呈现百花齐放的场面。人们都在追求饮食的多元化，据说，人的味觉辨识能力已较古代多了数倍，中国人比外国人的还要多好几十倍呢，可见我国百姓味蕾之幸福。如今再到这家餐馆吃饭，店家也较从前精明了，不用多份量来吸引眼球，菜色越发精致。

    去东北餐馆必点首选菜——锅包肉，酸酸甜甜就是它，做成咸口的也不错。选用里脊肉切成薄片，用点佐料腌制，然后沾芡粉挂糊后下锅炸，再用酸甜汁翻炒就好了。这个菜做得见功夫，里脊肉切得均匀，酸甜汁点得恰到好处，初入口甜脆转微酸，里面肉鲜嫩可口。一直没有冒然尝试做这道菜，刀功、火侯、油温等，非大厨不可胜任也。

    酸菜白肉炖血肠，白肉常有，地道的酸菜和血肠不常有，见这三者如此巧妙结合，怎可错过这难逢的机会，有银子要点，没有银子也要点，虽然理想的味道与现实相去还有一段不短的距离，但那一瞬间，知足吧，常乐!

    酱骨头看上去诱人食欲，肉食加点一点盐就好了，何况再加了大豆酱？主要现在的肉骨头拜饲料所赐，再用味精等辅助，不用说也能想出味道来。

    这道凉菜不错，里面有黄瓜块、花生米、猪耳朵、猪肚等，非常入味，份量也不少，只是最近看到一则：猪肉和黄瓜不能同吃，会引起一系列的后果云云。想起我同时吃黄瓜和花生的时候真不少呢。餐馆里也频频用黄瓜和花生配菜，近的如黄瓜凉拌花生米，远的就说很多凉皮里都有黄瓜丝和花生碎的。无论是真是假，食用任何食物都是过犹不及，还是适量为好。

    不可错过的——酸菜猪肉馅水饺，比其他的饺子店正宗很多，有东北酸菜饺子的神韵，食者不要太过于追求十全十美。

   看到菜单上的“粘豆包”，我和同伴立即达成共识，这个冒着热腾腾热气的豆包很快就先端上来了，我和同伴相识一笑，谁也不说话，你一个我一个，盘子里的豆包越来越少，直到剩下最后一个，才开始打开天窗：

   “最后一个你吃吧。”

   “还是给你吧，我比你多吃了一个呢。”

    ……此处省略大约五百字。

    最后，那个豆包不知不觉被谁消灭了。

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