加载中…
个人资料
我踏雪而来
我踏雪而来
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,715,567
  • 关注人气:5,346
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

营养滋润的红果脯双皮奶

(2008-07-06 11:15:35)
标签:

双皮奶

美食

分类: 粤桂美食

   营养滋润的红果脯双皮奶

    双皮奶是广东著名的甜品,据说采用水牛奶最好,我们家居使用普通包装的牛奶也能做到甜香平滑。尤适合于夏季食用,清凉解暑,营养丰富。

    配料:全脂牛奶200克;鸡蛋清一个;砂糖少许,红果果脯少许并切成小丁。

 

1、  用小火加热牛奶;

2、  将牛奶倒入碗里,待凉;打蛋清加糖,打散;

     营养滋润的红果脯双皮奶

3、  牛奶凉了,表面结了一层奶皮;

4、  掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里,切忌:不要把奶皮弄破,把它还留在碗底一层;

5、  将蛋清就和牛奶融合在一起。

6、  混合完毕后,把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中,那一层奶皮会浮现在表面。加上红果丁,调味。

7、  盖上保鲜膜或者碗盖,上锅蒸。大约15分钟,双皮奶即成,再洒上红果丁,冷却后食用。看到那一层凸起的奶皮,令人雀跃,如果做到那种奶皮不离碗边的境界,就看不到喽。

     营养滋润的红果脯双皮奶

 

    如果没有蒸锅,将第5步中的混合物在锅中小火加热三四分钟,倒入6中,冷却后食用,也成双皮奶。家有烤箱,可用它烤出肥厚的奶皮。与煮锅版不可同日而语啊。

 

  营养滋润的红果脯双皮奶    营养滋润的红果脯双皮奶

    美味的杏酱酸奶DIY            憨态可掬的水晶奶冻DIY

 

                        营养滋润的红果脯双皮奶

                              北京的宫廷奶酪DIY 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有