进入七月后工作时间发生了改变

这对任何人来说应该不会造成多大影响

但没想到对于我却是要经历一场生死的变化

话虽夸张但确实让我有点痛不欲生呐

习惯了一种作息并享受这种作息带来的乐趣

突然发生了改观竟一时不能适应

从未有过的连续头疼数天和一波未消又起一波的口腔溃疡

接着便秘和突然出现的眼球震颤

都让我历经折磨

小哥说我：这么脆弱 太不适宜生存了

因为不喜欢所以打心里排斥吧

说回来还是心理问题

既然是心病还需心药医自己调节吧

今天这道鱼的焖制还是胶东传统的制作方式

只能说胶东人太喜欢面酱了

就这个问题我曾和小哥多次交流过

我认为新鲜鱼完全没有必要用面酱

用了面酱品相也不好看啊

口味的习惯岂是一朝一夕养成的

但是谁又能拒绝面酱呢

浓浓的酱香给鱼的鲜美加分不少

到底是憨厚直爽的山东人更注重实际

美与不美的那都是花架子 

 

 

 

 

 

 


材料

黄鱼2条  姜丝葱片 红尖椒 大蒜 八角 花椒 面酱 糖 料酒

做法

1、黄鱼去鳞去内脏洗净控干水分鱼身上划几刀备用

2、姜切丝 红椒切圈 大蒜拍碎 葱切片

3、锅中加油爆香花椒和八角后捞出不用

4、起油锅放入姜 蒜 葱 尖椒爆香

5、加入面酱小火炒出香味后

6、 加入鱼两面略煎都包裹上面酱

7、烹料酒 加糖然后一次性添足水 大火煮开后转小火慢炖

8、大火收汁即可

啰嗦：此道鱼不用再添加盐，因为面酱本身就是咸的。

   

油泼生蚝                        烤八蛸                      捞汁三文鱼皮
     

      

   

酥炸黄花鱼             香煎鳕鱼               耗汁鲍鱼
   

    

五项熏鲅鱼                    酥炸马步鱼                         胶东熏鲅鱼
   

酱焖阿根廷黄鱼              鲍鱼排骨乱炖锅                虾仁“天鹅蛋”水饺
   

大对虾饺子               鲜香虾仁韭菜滑蛋               蛤蜊芸豆打卤面

   

包籽包面蒸爬虾             酱爆笔管蛸              虾仁鸟贝三鲜水饺
    

青豆胡萝卜炒虾仁           花肉炒花菜蜇头           蜇皮肉丝爆芫荽
   

虾仁韭菜三鲜水饺              虾仁小炒火龙果             海鲜玉米炒饭
     

鲜虾鲜贝披萨                       清蒸闸蟹                     白菜炖虾
    
 

     

虾酱鸡蛋炒扇贝                    苦瓜馏虾仁                      香煎海鲫鱼
   

西葫芦馏虾仁          “天鹅蛋”馄饨         美味海瓜子

      

        滋味红焖海虾              胶东酱焖黄鱼豆腐             家常烧阿拉斯加比目鱼
   

回锅豉油小黄花                   三鲜焖子                             凉拌鸟贝
   

   

豉香鱿鱼                      蒜蓉烤大虾