身在烟台不能不说说虾酱那些事

蜢子虾酱胶东名吃威海特产

胶东人家的饭桌上必不可少的美味

其营养丰富 风味清香独特

夏天食用则清热败火

存放时间越久香味越是浓郁

绝对经得起时间历练的美味

       

     

  

材料

蜢子虾酱1汤匙 鸡蛋4枚 熟扇贝肉适量 萝卜丝适量 葱碎适量 料酒1汤匙 糖适量 姜丝适量

做法

1、扇贝煮熟剥出肉晾凉备用

2、白萝卜切细丝放微波炉高火叮3分钟晾凉备用

3、鸡蛋打入碗中加入一汤匙虾酱和搅拌均匀

4、加入料酒和适量白糖搅拌均匀

5、加入萝卜丝搅拌均匀再加入晾凉的扇贝肉搅匀

6、加入葱碎搅拌均匀

7、起油锅加热至6成热放姜丝爆香倒入蛋液翻炒

8、炒至蛋液凝固成块即可

啰嗦：萝卜喜腥加点萝卜味道大不同的哦