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爽脆海蜇白菜心大白菜败火解腻夏季小炒 |
分类: 4、煎炸、炝伴类美食 |
揭露海蜇包装袋上最敷衍的一条说明
钱文忠微博上说,中国除了有四大发明,还有衣食住行四大恐慌!
就连超市卖的袋装海蜇,其包装袋后面的说明,虽然没给我带来恐慌,但敷衍你也没商量。
就像动车事故后的发言人,你也不能说他没说,但他也说不清楚。
包装上指明,“海蜇泡入清水十五分钟,依个人口味加入调料即可食用”。
表面一看,说的很明白,其实他最敷衍消费者。
因为,海蜇的咸度,我陆续买了三袋,哪袋十五分钟,也没泡不净,你根本没法吃。
也可能我命不好,总是买到咸的。
吃完了,你都能变成蝙蝠飞出去。
但你也不可以去告他写的不清楚,因为他会说,个人口味不同。
中国人的智慧,都放在了敷衍上,干什么事,都是糊弄。
本来,你可以写成依个人口味,用清水浸泡 XX-XX 小时!
大家一次泡不成功,可以延长时间,
这样,谁都可以找到适合自已的浸泡时间。
而你说明上写的15分钟,是那么的肯定,根本就泡不透!
我先后买了三袋海蜇,最短的泡了40分钟,最长的泡了4个小时,还是咸的没法吃。
偶然听侯军大厨说,海蜇要想发好,你要有时间,就泡上它四天四夜!
果然,用清水泡了四天之后,海蜇的咸味可以让你接受了!
泡水期间,一天换一次水,就可以。
这时,你就可以随心所欲的用调料伴了,调味的准确度很高!
桑拿天来了,热就心烦,心烦就上火。
突然发现,市场上每天都有冬季的大白菜,发现了夏季败火的克星!
冬天的大白菜,夏天吃,真是败火啊!
你想,大白菜心,还是那么爽脆,配上海蜇,倒上醋,来一碗白粥,一天的火气一扫光!
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爽脆海蜇白菜心
主料:海蜇
辅料:大白菜;香菜;干辣椒;花椒
调料:酱油;味精;醋;香油;蜂蜜
1.先看一下海蜇包装的说明

2.取出海蜇,放入容器中,泡入清水,放入冷藏室,每天换一次水。共计4天。

5.先调制一个碗汁:分别放入醋;酱油;味精;香油;蜂蜜,再把上述食材倒入容器中与碗汁拌匀

6.锅中放油,炸香花椒后捞出花椒,再放入干辣椒炸香后,关火。将辣椒油倒入海蜇等食材中拌匀即可
冬天大白菜,夏天拌海蜇,败火!
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