加了三分之一的全麦粉，倍香。

全麦粉仍旧是自己磨的，筋度特别好。

很容易就揉到合适的状态，口感非常好。

少放了糖，多加了点盐，是稍微有点咸的口味。

做为主食是很不错的。

我一直都喜欢稍微偏软一点的贝果，

这样一顿吃不了第二顿再加热也不至于变得硬的咬不动。

【全麦贝果】（可做10个稍小的贝果，62L烤盘一盘）

材料：

A：金像高粉200g，全麦粉100g，牛奶+1个鸡蛋共210g，糖10g，盐5g，酵母3g，黄油20g。

B：水1L，糖50g。

做法：

1.把材料A中除黄油以外的所有材料都加入面包机，揉匀至稍具延展性，加入切小块的黄油，继续揉至可拉出稍微透明的薄膜。直接分成10等份，盖保鲜膜饧20分钟。

2.取一份，擀成牛舌状。从长边卷起来，要卷紧，不要有缝隙。最后收口捏紧，稍微滚长一些，把一头擀扁压薄成扇形，包住另一端。

3.捏合。同样做好剩余的面团，盖保鲜膜稍饧一会。材料B加入锅里烧开，然后开最小火，放入贝果，两面分别煮30秒钟。

4.捞出沥干水，放入烤盘上。烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。

具体操作图片可参考这里：简单家庭手作面包38例。【奶茶贝果】

简单家庭手作面包38例：

    
奶茶贝果             黑芝麻贝果

       
橘子酱小面包             布里面包                金钱卷

       
潘多洛                 史多伦              潘妮朵尼

             
豆沙南瓜卷              拖鞋包              乌龟包      

       
   新奥尔良烤鸡腿堡          樱桃酱贝果                 手撕包

   芒果奶酪小吐司           椰蓉菊花卷              豆沙面包卷

红豆沙花包               奶油草莓面包               火腿蛋包

         
紫薯面包             花式汉堡            奶酪培根卷

      
奶茶奶酪包              淡奶油小餐包              榴莲小餐包

        
 毛毛虫面包                肉松海苔卷             肉松奶酪包

      
火腿奶酪卷               果仁辫子包              紫苋菜玉米餐包

      
花儿豆沙包               早餐牛肉包            桑葚果酱包

      
香橙面包卷            菠萝果酱包                烤肉卷