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肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

(2009-08-06 09:23:55)
标签:

肉松海苔卷

肉松奶酪包

面包

美食摄影

小媚猪

济南

美食

分类: 西式甜点

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

 

 

 

 

 

当我寻得这缘,

它们已在炙热里找到彼此永久的归属:

金黄韧性的肉松,

与柔软帖服的芝士。

 

它们结合,

在那丁点的空间里共舞,

世间一些空气与尘埃为之动容,

只消不久的时间,

扑入我鼻息之间的,满是甜蜜香气。

这是五百年前就早已注定的

一场旷世之恋。

 

是因我赋予的爱?

其实,

我不过是把真心交予我手中的一切,

而缘分,

天定。

 

肉松海苔包(可做两个)

材料:

高粉200g,牛奶110ml,鸡蛋1个,酵母2g,白砂糖10g,盐少许,黄油15g

肉松50g,海苔2张,伊利三角奶酪2个

做法:

1.黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。发酵至2.5倍大。排气,分割两等份,滚圆,饧15分钟。

2.取其一,擀成长方形,抹一层奶酪糊。(奶酪加适量牛奶,拌成粘稠的糊糊。)撒肉松,铺一张海苔。

3.卷起。放烤盘上。入烤箱,不开火。发酵至两倍大。冬天可放入一杯热水。

4.拿出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟。

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

 

 

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肉松奶酪牛粪包(可做四个)

(别怪俺粗俗,它真的很像那啥~)

材料:

高粉250g,牛奶130ml,白砂糖10g,盐少许,酵母3g,鸡蛋1个,黄油20g。

肉松50g,伊利三角奶酪4个。

做法:

1.黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜。发酵至2.5倍大。排气,分割4等份,

2.滚圆,饧15分钟。取其一擀开成椭圆形,由上往下卷起。

3.左右擀成长约20cm的椭圆,抹奶酪糊(奶酪加牛奶,拌成粘稠的糊糊),撒肉松与香葱。卷起。稍滚长。

4.卷起放入模子。小模为直径10cm左右的小蛋糕模。可做四个。但我把最后两份面团合一,做了一个稍大的,放入6寸的派盘里了(模具要刷油)。

5.放入烤箱发酵至两倍大,取出刷蛋液。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。上色过深时盖锡纸。

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

 

 

Tips: 

奶酪糊:奶酪加牛奶拌成稍粘稠不可流动的糊糊。

肉松芝士旷世之恋。【肉松奶酪包&肉松海苔卷】

 

 

 

 

 

 

 

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