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简单家庭手作面包38例。【奶茶贝果】

(2011-04-08 08:34:21)
标签:

面包

家庭手作面包

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分类: 西式甜点

简单家庭手作面包38例。【奶茶贝果】

 

又做了非常喜欢的贝果

这次用了红茶加奶的组合,口感很香。

有稍许韧劲。

整理了做过的一些小面包,方子基本都是自己整理的,

不正宗,但却适合自己的口味。

 

【奶茶贝果】(可做8个)

材料:

A:金像高粉200g,低粉100g,牛奶210g,糖30g,盐3g,酵母3g,黄油20g,红茶2包。

B:水1L,糖50g。

做法:

1.先把红茶包撕开,红茶倒入容器中,加入牛奶,浸泡30分钟。然后全部倒入面包机,把材料A中除黄油以外的所有材料都加入,揉匀至稍具延展性,加入切小块的黄油,继续揉至可拉出透明薄膜。直接分成8等份,盖保鲜膜饧30分钟。取一份,擀成牛舌状。

2.然后从长边卷起来,注意要卷紧,不要有缝隙。最后捏紧,然后稍微滚长一些,把一头擀扁压薄,成扇形,包住另一端。

3.捏合。同样做好其余,盖保鲜膜饧20分钟。材料B加入锅里烧开,然后开最小火,放入贝果,两面分别煮30秒钟。

4.捞出沥干水,放入烤盘上。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。

简单家庭手作面包38例。【奶茶贝果】

简单家庭手作面包38例。【奶茶贝果】

 

简单家庭手作面包38例。【奶茶贝果】

 

 

 

 

 

 

简单家庭手作面包38例:

 

简单家庭手作面包38例。【奶茶贝果】     简单家庭手作面包38例。【奶茶贝果】
奶茶贝果             黑芝麻贝果


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