冬至一天又是‘奋战’在某个没有暖风的仓库，继续拍摄某服饰。

只是气温回升一些，所以倒也并未觉得太过严寒。

客户是南方的两人，女生文静，男生斯文。南方人果真是细心的，即便在仓库这样的地方，还是一早给倒了一杯热乎乎的咖啡，所以，心里还是暖的。

下午回去的时候，两人都把我送出来，且还送了我一本很大很精致的挂历。不提价格，但这本台历的价值已远远超过它的价格。在冷冷的冬至这天，这亦是一件让人温暖的事情。

总还是会接一些没太需要创作成分的技术拍摄，营养不营养先不提，还是能填饱肚子吧。当你不需要钱且成就非凡的时候，挑三拣四可称作对于艺术的挑剔。但于成长阶段，填饱肚子总是首要。

有客户便要尊重，无论需要我拍摄的产品是什么，一天或者几天下来，能使客户满意才是首要。能完成工作也才是能让自己满意的结果。

人生就是这样，精神层面的东西，是要建立在物质基础上的。

想到圣诞节，最有兴趣去想念的，只是满天飞舞的雪花。记忆中，好像有一年的圣诞节是雪花飘舞的。这是可遇不可求的事情。尽管冬日有雪已很让人期待，若是下在平安夜里，就平添了几分浪漫情怀。

圣诞节于我，怕是学生时的期待更多些。其实慢慢变大，不过就觉得它也只是普通节日中的一个。问题是在于，它是属于冬日的。想到这些日子满大街商铺的门口支起圣诞树，挂上彩灯，贴上圣诞老人。。。情愿被冻的手脸通红，也还是愿意待在外面多逛逛。若是再飘上满天空的雪花，想着呼口气都能化掉几颗，真是冬日无法替代的最大乐趣。

但天也果真是冷的。满大街的瘦腿女孩人人踩着UGG.且不管是真还是山寨，不得不讲的是，看着宽宽靴筒里的细长美腿，无疑是一道靓丽风景。嫁做人妇，再不好对着满大街的帅哥流口水露一番花痴表情，但相信我，欣赏那些美丽的女孩子，更是一番彻头彻尾的享受，丝毫不逊色。

跟风买了一双山寨版小靴，和料想中的结果一样，穿在自己的粗腿与大脚上，完全不是那么回事。有些东西果真是只能远观的。若是

我并无资格教你如何做美食，

只是，热爱我的生活，分享我的生活，感染你的生活。

相信我，只要去做，定能成功。

世界，全因我们的积极而精彩。

西点

蛋糕：全蛋海绵小花糕  榴莲芝士蛋糕  肉松海绵蛋糕  奶茶戚风卷  蔓越莓蛋糕卷  南瓜小蛋糕  红

天气狂冷。

昨日一大早飘雪，今日亦是。

昨日一大早出门，今日还是。

昨日一上午奋战在那个四面透风的工厂车间中拍摄一批非常没营养的东西，今日去送片。

神啊，救救我吧。以后我再接这样没营养的东西，请让我附加上寒风中的取暖费——这是我老娘给的建议，姜就是老的辣，哼哼！

但我仍旧希望，面前等我拍摄的，是美食，是美食，是美食。

试想一下，在这样的三九寒天里（当然，还没到三九，但气温没差），若有一笼热乎乎的馒头，还有一碗热乎乎的粥，趁热拍完，再趁热喝下，哼哼，在工厂里再多冻上俩小时，我也乐意。

当然，拍美食基本上不会去到工厂车间。

回来的路上顺道去了菜市场。天骤冷的结果便是大部分菜都像是被霜打了头，无精打采的对着将要买它们的客人。我拎了一棵白菜，两只萝卜。然后边走边想，这不正好是萝卜白菜，各有所爱么。

这么冷的天，炖个白菜五花肉锅或者萝卜羊肉锅，配上美丽的花卷和热腾腾的粥，足以过冬了吧？

总算在新的一年到来前完工，10年的台历光荣诞生。

每年末总有许多事情要为新的一年准备，却也总要先忙着为当下的一年收尾。

或快活，或难过。

年末走，新年来，无法留住的便是日子。

日子总会走，亦还会来。

活在当下。

制作台历的时候，自然的翻看这些日子以来所做的美食，

虽未曾达到自己的理想，但，小小的进步总还是有的。

我想，追求美食于我，是吃，亦是生活。

未来的日子，

为美丽的食物，为健康的生活，

努力吧。

 （14cm*21cm，13页300g铜版纸，UV上光保护层，花底纸壳。

正面为美食图片加日历设计，背面为图片内容介绍及简

（狗哥同学善心大发，给我买了两套小茶具作为道具。没成想我最近一直没做中式小茶点，道具自然用不上。某人大急，扬言我再不用他便扔掉。结果这日终于用其一套随便捏了几张。取这张给他看，他不无失望的说：只用上半个啊。。。汗。。。）

很久以前做过糖渍橙皮，但那毕竟只是皮。做了糖渍金桔才发现，还是有果肉更加好吃。

金桔这小东西真实可爱，一大特点便是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。它含有丰富的VC、金桔甙等成分，且80%的VC集中在果皮上，每百克高达200毫克。

金桔果实中还含有丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病也有一定的作用。

金桔可理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。能

做蛋糕开始，便再也离不了油与蛋。

还有便是糖。糖其实可以少放，只是口味儿甜与不甜的问题，于成品影响不大。恰好我又不爱太甜，所以糖还算可以控制。

但油与蛋，少了哪样，或者哪样少放了，都不是那么回事。

想想做个戚风，若是5蛋，不过配100g面粉，这是怎样恐怖的搭配。可若是100g蛋配上500g面粉，那做出来的可以叫做饼，叫做馒头，都没人管。但若叫做蛋糕，怕是自己头一个就没法接受。

少了油，亦不是那么回事。磅蛋糕里与面粉同比例的黄油自不必提，即便是少油的马芬蛋糕，若是油放太少，你试试那口味儿，再怎么咂摸舌头也不香。

是松糕，解放了油与蛋的负担。松糕是传统中式小点，用粘米粉与糯米粉制成坯，蒸制而成。

其实最初想到做松糕，只觉得与蛋糕有区别，让人新鲜。口味儿上，没有抱太大期望。

松糕其实并无技术难度，只是个功夫活。而且可以借助各种天然色素，南瓜啊，紫薯，做成各色各样的颜色，非常美丽。

但真的第一次做成松糕，品尝过后才觉得，比蛋糕，它少油

第一次用这个模子，不知道会不会粘，倒入蛋液前试验了一下，三个抹了黄油，三个没抹，脱模时非常惊艳，没有任何一点粘连不好脱模的迹象。所以也分不清哪个是涂了油的，哪个没涂。

但因为做的是全蛋海绵，蛋液里有黄油。若换做戚风，不知道结果怎样。

下次试试。

直接往烤盘上倒蛋液做蛋糕卷是省事的，但用过这模子才觉得，换个样子的蛋糕连口味儿都觉得变了。所以，模子难刷也认了。

这样，才有自己做蛋糕的乐趣吧。

很多东西，已经不单是吃的问题了。

就像做事情，结果固然是重要的，但享受过程，其实更加有意义。

全蛋海绵小花糕

材料：鸡蛋2个，白砂糖20g，低粉50g，黄油20g，牛奶30ml。

做法：1.全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消失。

      2.筛入过筛两次的低粉，用刮刀拌匀。

      3.倒入融化的黄油和牛奶的混合液，从下面往上翻拌均匀

还是那抹紫色，但却又有不一样。

曾说过的，无论淡紫还是深紫，总是都惹人爱。

很简单很原本的面包，

面团里加的紫薯泥稍稍有些多，揉面时稍有些粘，好在最后出炉还是足够松软。

自己试过才知道，紫薯泥比面粉还干，还要吸水。

看比例。

紫薯面包

材料：紫薯泥100g+100g（留做馅），牛奶200ml，高粉220g，酵母3g，白砂糖20g+10g（留做拌馅），黄油20g，酸奶适量（用做拌馅）。

做法：

    紫薯泥100g加酸奶，糖10g，拌匀备用。

    1.后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。

    2.排气，分割8等份。滚圆，饧20分钟。

    3.取其一，擀成团圆形，抹紫薯泥，卷起，收口。

    4.所有面团同上操作，排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水。

    5.发酵40分钟。取出刷蛋清。

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科技造福人类。

最直接的体现就是在吃上。

古时候的人随便铸造一口大铁锅，三根树杈一支，锅往上一坐，下面生火便能做饭。科技发展至今，每个人的厨房里有多少口锅都数不清了：大铁锅到底还是流传下来了，其余的有无油烟锅，不锈钢锅，陶晶锅，高压锅，电饭锅，紫砂锅。。。难以计数。若你上瘾，那便买吧。买锅都是一条败家之路。一口锅子几千块钱，想象不出是买来用的，还是买来供的。

除了锅，厨房电器也是应有尽有。微波炉，烤箱，电磁炉，豆浆机。。。甚至，这种小巧可爱的酸奶机都能被万神的人们做出来——酸奶机的原理当然没什么，但能想到做这样一个小电器来家庭自制酸奶，还是蛮有创意。

勾兑好了需要的比例，直接扔进酸奶机，一夜便是温热的酸奶。省时省力。再也不用担心凉掉怎么办。

其实，酸奶机买了快半年，用的次数并不多。懒。。。

酸奶的好处多到我懒得再说，美容啊，健康啊，能服亦能敷。

自制酸奶