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芒果季,带着面包去春游。【芒果奶酪小吐司】

(2010-04-12 09:17:06)
标签:

芒果奶酪小吐司

春游

面包

美食摄影

小媚猪

济南

分类: 西式甜点

芒果季,带着面包去春游。【芒果奶酪小吐司】

 

满大街满眼都是芒果,若要给这段时间命名,只好称作:芒果季。

尽管它的外衣并不金黄,甚至有些暗淡。但就如同香蕉一样,越难看的皮,越浓香的里。我们,都是这样无法抗拒芒果的浓香。如此多的水果,被它潜在的浓香比的黯然失色。

隔几日就买上一包小腰芒,每日吃上几个。甚至耐心的去掉它的皮,取出它的果肉,突然想起冰箱里剩余的几块小奶酪,做了这个可爱的小吐司。真的,好吃极了。

若你也与我一样挚爱芒果,等我,我还会带着我的芒果酱,芒果慕斯,芒果蛋糕。。。与你走入温暖的春天。

 

芒果奶酪小吐司(7*13cm小吐司盒或者纸膜四个。)

材料:

面团:高粉200g,牛奶120ml,鸡蛋1个(带壳50g左右,留少许最后刷面包用),白砂糖20g,盐2g,酵母2g,黄油20g。

馅料:芒果肉100g,奶油奶酪(cream cheese)50g,糖适量。

做法:

 

 

芒果季,带着面包去春游。【芒果奶酪小吐司】

Tips:

*后油法,是指把除了黄油外的材料揉匀成团,至稍具延展性。加入黄油最后揉至可以拉出透明的薄膜,薄膜破洞很圆滑。这为完成阶段。

*芒果加奶酪打成的泥比较湿,包馅的时候不太好包,可以少加一点。馅料湿了,面包烤的时候会有爆裂的情况,但不严重。介意的可以把馅料里加入少许面粉。

*小吐司盒为阳极模,用前要涂一层黄油,然后撒匀面粉。

 

芒果季,带着面包去春游。【芒果奶酪小吐司】

芒果季,带着面包去春游。【芒果奶酪小吐司】

芒果季,带着面包去春游。【芒果奶酪小吐司】

 

 

 

二十款适合春游带的小面包:

疑似菊花。【椰蓉菊花包】    一块面团走天下。【手撕包】
豆沙面包卷          椰蓉菊花卷

 

简单美味小面包。【豆沙面包卷】   简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】

红豆沙花包               奶油草莓面包               火腿蛋包

简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】
紫薯面包              淡奶油小餐包              榴莲小餐包


简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】
奶茶奶酪包               肉松海苔卷             肉松奶酪包

简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】
 毛毛虫面包               果仁辫子包              紫苋菜玉米餐包


简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】
火腿奶酪卷                早餐牛肉包            桑葚果酱包


简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】    简单美味小面包。【豆沙面包卷】
花儿豆沙包               菠萝果酱包                烤肉卷

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