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紫苋菜玉米餐包面包美食摄影小媚猪济南美食 |
分类: 西式甜点 |
初生阳光,自行车,马路,车行人挤,车水嘈杂。。。
你一定知道这是什么情况:
再普通不过的一个上班路上,
每一次,我仍是能觉出些许的不一样。
生活就是这样吧,
在一样的日子里,发现不一样的东西,
做着不一样的面包,
这便是新鲜。
每日都是重复,每日却又崭新。
紫苋菜玉米餐包:
材料:
高粉300g,紫苋菜汁160ml,笨蛋1个,糖30g,酵母3g,盐少许,黄油20g
鲜玉米2个(取粒)。
做法:
紫苋菜榨汁备用。
除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段,
加入黄油继续揉至可以拉出透明薄膜。
盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
取出排气,分成三等份,滚圆。饧20分钟。
擀成椭圆形,铺上一层玉米粒,卷起。
入烤箱,放一杯热水,继续饧发至2倍大。
拿出后,烤箱预热180度,烤15-20分钟。