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用之最广的馅料。【红豆沙花包】

(2010-03-09 09:22:22)
标签:

红豆沙面包

蜜红豆

美食摄影

小媚猪

济南

美食

分类: 西式甜点

用之最广的馅料。【红豆沙花包】

 

所有可作甜点馅料的食材,在我们家用之最广且最讨喜的,莫过于红豆沙。

红豆的好处自已不必多讲,用处还是要讲的。

蒸包,汤圆,以及面包蛋糕,都可用红豆做馅,而且百吃不厌。

红豆沙当然要自己做——好像记忆里,只在多年前买过一次红豆沙。

用砂锅慢慢煲烂一锅红豆,要彻底熬烂,加入料理机打成泥。

加少许油入炒锅,倒入所有的豆沙泥,随自己喜欢加糖,慢慢的小火炒成沙。

其实是个很简单却又很有成就感的过程。

当然,若要洗沙,洗掉所有的红豆皮,操作则稍显麻烦。

但亦是可行的。

而且,蜜红豆同样可以自己制作。

用着自己制作的豆沙蜜豆,DIY自己的面包,

总是比买来的,多那么一点味道吧?

那种味道,叫做得意?辛苦?快乐?美好?!

 

红豆沙花包

材料:高粉200g,牛奶120g,鸡蛋1个(留1/4刷面包表层),白砂糖20g,酵母2g,黄油20g,红豆沙150g(分6份,分别滚圆),芝麻少许。

做法:

用之最广的馅料。【红豆沙花包】

 

用之最广的馅料。【红豆沙花包】

 

用之最广的馅料。【红豆沙花包】

 

 

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