加载中…
正文 字体大小:

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

(2009-06-29 07:53:05)
标签:

牛肉堡

汉堡包

早餐牛肉堡

牛肉饼

小餐包

小媚猪

济南

美食摄影

美食

分类: 西式餐盘

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

 

最近闷热,脑子也混沌。

有事为证:我跟在狗哥后面过一个很窄的栅栏门,

他一缩身体,走过去了。

我跟着一缩,抬脚时腿却划在下面突出的栏杆上。

类似的事层出不穷。

被人嘲笑是难免的。

是天生的小脑不发达?还是身体过于肥胖?

 

最热的那一天,我做了面包——而且是自己摔面——挥汗如雨啊。

做了牛肉饼,然后做了汉堡包。

也可以叫它做巨无霸——

因为,只要你愿意,你可以把中间夹上10块牛肉饼,10片番茄,10片生菜叶。。。

前提是,你要有个能张的足够大的嘴,

和有着强大消化功能的胃。

人生要这样:首先思想要巨无霸,身体才会巨无霸。

 

我恰恰反了。

 

 

=============================================================================================

 

早餐牛肉堡

自制餐包,自制牛肉饼,继而自制汉堡。这个乐趣已不在于最后入口的喜悦,而是,过程本身,可以给你足够的享受。前一天做好餐包,作为第二天的早餐,做个汉堡,是不错的选择,只需把餐包喷少许水,入烤箱从新烘烤一下即可。作为午餐的便当,更是不错。

 

 

=========================================================

 

小餐包

材料:高粉250g,笨蛋1个,白砂糖15g,盐少许,酵母3g,牛奶160g,黄油20g

做法:

除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团,

加入黄油,继续摔打至完成阶段,可以拉出透明的薄膜。

滚圆发酵至2.5倍大。

排气,分割为6等份。

滚圆,放入烤盘,入温暖湿润处发酵至2倍大。

刷蛋液,撒芝麻。

烤箱预热180度,上下火,中层,15分钟即可。

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

 

 

 

 

======================================================================

 

牛肉饼

材料:牛肉糜100g,洋葱头1/4个,香菜少许

做法:

肉糜加老抽生抽黑胡椒粉淀粉拌匀,腌制半个小时。

加洋葱碎和香菜碎拌匀。

不粘锅里放油,取一半调好的肉糜,两手摔打上劲,

按成圆饼状,入锅小火煎至5分钟。中间翻面。

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

 

 

 

 

=======================================================================

 

早餐牛肉堡(2个)

材料:小餐包2个,牛肉饼2个,番茄2片,切达奶酪2片,生菜叶适量。

做法:

小餐包拦腰切开,中间夹一层生菜,放一片番茄,牛肉饼,一片奶酪即可。

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

巨无霸人生。【早餐牛肉堡】

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有