三九寒天,冷暖自知——【香橙面包卷】

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分类: 西式甜点 |
香橙面包卷
材料:
高粉250g,白砂糖20g,盐少许,酵母4g,鸡蛋1个,橙汁120g,黄油15g,糖渍橙皮100g。
做法:
1.除黄油外的所有材料揉匀成面团,加入黄油揉匀,摔打出膜。
2.盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
3.挤出空气,揉匀。擀开,铺上糖渍橙皮。
4.卷起,切成12小块。放纸杯内置温暖湿润处发酵20分钟。
5.刷蛋液。烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。