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简单美味小面包。【豆沙面包卷】

(2010-03-17 10:59:47)
标签:

面包

豆沙面包卷

小媚猪

济南

美食

分类: 西式甜点

简单美味小面包。【豆沙面包卷】

 

被朋友讲说:我发现你做的面包除了椭圆球就是圆球。。。

只好回答说:都是简单的,难的咱不会啊。

我这人不思进取,虽然接触烘焙有几年了,做的蛋糕面包却不是太多。都缘于懒惰这恶魔。

就面包来讲,我现在基本就用两个分量,200g面粉与250g面粉的。

而配方也是自己一直习惯的两个,顺手就可以拿来用的。

因为本没有想法要做一个技术多精湛的甜点师,所以做起来态度也不甚严谨。

我一直觉得,家庭面包DIY,就在于同一基础配方的不同样子与口味儿的创新。

即日起,摆脱懒惰,要勤奋,要创造属于自己的东西。任何领域。

 

豆沙面包卷(10cm左右小纸模8个)

材料:高粉250g,牛奶150g,鸡蛋1个(带壳50g,留1/4刷面包表面),砂糖30g,酵母2g,黄油20g。豆沙200g。

做法:

*豆沙分成8等份,分别团成球。备用。

*后油法:除黄油以外的所以材料揉匀之后,加入黄油。

*扩展阶段:可拉出稍具延展性的薄膜,薄膜破洞成不规则锯齿状。

简单美味小面包。【豆沙面包卷】

 

简单美味小面包。【豆沙面包卷】

 

 

 

非常简单的家庭DIY面包:

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