七月开始进入了夏季最热的季节，夏季吃点啥最好，很多朋友都都说夏季吃苦（苦瓜）最好！但这个苦真的让人无法接受。不用怕今天分享这道苦味菜肴可是康师傅私房牛肉面馆里新推出的夏季招牌菜【甘饴清心苦瓜】，颠覆了以往对苦瓜的印象，为什么会这么好吃,苦味适中，冰冰爽爽，还伴有丝丝甜味，让人无法拒绝。夏季吃些苦瓜是非常好的，不但清热消暑.养血益气,补肾健脾,滋肝明目对中暑发热有一定疗效,而且含微C可保护心脏,苦瓜素能使摄取的脂肪与多糖减少。

食用苦瓜的好处：

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。　

2．苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。　　

3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。　　

4．苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。　　

5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

美容作用
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调，上升凝滞于面部而成痤疮。夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。 

如此高温天气，让人喘不过气，反其道而行听听莫文蔚的伤感歌曲《冷》出自1999年专辑《就是莫文蔚》莫文蔚早期的专辑十分耐听。

食材：

苦瓜                             1根

冰糖                             少许

蜂蜜                             1小勺

米醋                             1汤勺 

水                               200ML

盐巴                             少许

做法：

1.苦瓜洗净对切去掉瓜瓤后改刀备用。

 


2.切好的苦瓜放在开水中焯一下，然后放入冰水中。
 

3.锅中加入200ML的水，烧开加入冰糖、蜂蜜、米醋和少许盐巴，小火使其完全融化后拌匀，冷却备用。
 
 

4.将冷却后的调味汁倒入苦瓜中，放入冰箱冷藏半天让其充分入味即可食用。
 



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32道美味开胃菜

             
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             东北地三鲜          酱牛肉(热版）          溜肉段              木耳炒白菜
             
              冰糖小排             排骨乱炖             红烧牛肉           虎皮蛋烧翅根
             
              回味豆丝            尖椒干豆腐             樱桃肉             香酥鸡叉
              
             东北炸茄盒            秘制肉燥            木瓜炖雪蛤             卤鸡翅        
             
             泡菜牛肝菌            软炸里脊             酸菜排骨           西红柿炖牛肉
             
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