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比“二人转”还受欢迎的东北人气大菜【东北家常凉菜】
(2010-05-21 10:00:54)
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美食家常凉菜东北菜凉拌菜当下的力量蝴蝶效应美食博客百事小熊 |
分类： 小熊私房菜-中华料理 |
几天看了一些关于穿越时空的文字，无论哪一篇都逃离不开蝴蝶效应，蝴蝶微微的煽动了一下翅膀，一切都不一样了，小熊问好友觉得大学时光里面有什么觉得是遗憾的事情，想不想改变呢？几个朋友一致的回答都不想改变任何东西，活在当下才是最重要的！日盈昃,月满亏蚀。地下东南,天高西北,天地尚无完体，人生又为何要追求极致呢？之所以想改变一些事情是因为他们觉得有遗憾，不完美，殊不知，这些遗憾在某种意义上说是一笔人生的财富，就像留在身上的疤痕，岁月刻画在人脸的皱纹.....。推荐给好朋友们一本书——《当下的力量》，非常值得一看，看过之后定会让你对人生有另外一种认识。
东北人气大菜：
宁舍一顿饭不舍二人转，这是老赵经常挂在嘴边的一句话，主要是为了说二人转在俺们东北这嘎达的位置。但是民以食为天，不吃饭可不行，而在东北人的餐桌上也有这么一道菜，绝对比二人转受欢迎，虽然其貌不扬，但是绝对可以说是东北人餐桌上的一道大菜，过年过节要吃它，家宴请客必有它，饭馆就餐必点它。几乎所有的家，都要做上这么一道菜，整个夏天啥菜都可以没有，但是绝对不能少了它！这就是今天与大家分享的东北特有的风味，东北人一年四季都离不开的【东北家常凉菜】，尤其是夏天，家家每天都要做！非常爽口。它解腻的特点男士可以把它当作下酒菜，它以蔬菜为主的制作方法又附和女士对瘦身清脂的需要，它的爽脆口感又让小朋友开胃下饭，可以说是一道菜满足全家人的需求！这道菜深得老妈的真传，功力了得啊！明天就是双休日，别再犹豫下班直奔菜场，清凉爽口的东北凉菜定会让你放不下筷子.....连汤汁都剩不下。
明天的中超特有看头，北京国安客场挑战上海，这场球一定很好看！！辽宁客场挑战天津，预祝辽宁客场拿下这场球，小熊提前想好的胜利后的博客标题——辽小虎两口痛饮康师傅。
2004年夏天的温岚推出了《温式效应》，主打歌曲《夏天的风》非常优美，曲调虽然有点懒洋洋的味道，却又不失浪漫的小甜蜜！！那一年搬到了新的校区，那一年住在了307宿舍的下铺，一切都在夏天！
食材：
千张/干豆腐
鸡蛋
娃娃菜
肉丝
粉丝
黄瓜
拌料：
香菜末
蒜末
油辣椒
白糖
盐
鸡精
白醋
芥末油
腌料：
酱油
白糖
盐
做法：
1.肉丝（猪里脊）用腌料腌制20分钟，锅中放入1小勺油，倒入肉丝，煸熟盛出备用。
2.鸡蛋打散,另起锅放入一小勺色拉油，倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用。
3.龙口粉丝放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却备用。白菜去外面老帮，留菜心切成细丝，黄瓜，千张（干豆腐）切丝，胡萝卜切丝后焯水备用。
4.将所有处理好的食材放入一个大碗加入调味料拌匀冷藏半小时即可食用。
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宴客必修的24道人气十足东北菜