新的一周开始了，全国各地都如下火一般，北京的兄弟说：“我就像在烤箱里一样，而且还是上下火的那种！”魔都温度丝毫也不输给任何地方，黄梅天简直要人老命，到底要吃点什么呢，好多人每天都在发愁，要开胃的，但是对于喜欢肉肉一族的胖纸来说，高温天喜欢下饭的肉肉菜，说道肉菜可难不倒咱们。今天分享一道非常适合夏季吃的日式料理【照烧鸡腿】经典的日本料理，由于其味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧。照烧酱汁与鸡肉可以说是绝配，而且不会让你在厨房里待太久不到10分钟你就可以吃到美味无比的料理，而且没有强烈的油烟和蒸汽，不会让人又不适的感觉。

照烧鸡腿好吃的不败秘诀：

1.照烧酱汁最好在火上小火加热熬制一下才会最香醇，如果着急也可以不加热。

2.鸡腿去骨后要用到划断其筋膜这样才不会缩。

3.剩下的酱汁不要扔掉，在煎制过程中可以增加风味。

4.新手做这道料理直接用小火慢慢煎即即。

5.优质的不粘锅也是照烧鸡腿的保障。

周末在烟台看海，自然选一首应景的歌曲周迅的《看海》，有人喜欢有人不喜欢，关键夏日来了咱们应个景吧。

食材：

高汤                                         60Ml

味淋                                         20ML

酱油                                         20ML

白糖                                         20克

蜂蜜                                         15克

柴鱼汤                                       10克

琵琶腿                                       2个

植物油                                       1小勺

做法：

1.将酱油、高汤、味淋、白糖、蜂蜜与柴鱼汤加入到一个容器中混合均匀，在火上加热5分钟待其冷却制成照烧汁备用。

2.琵琶腿去骨后，将调制好的照烧汁加入腌制20分钟。

3.锅子烧热加入一小勺植物油，将腌制好琵琶腿放入煎锅，小火煎至双面全熟即可。腌制的酱汁可以再煎制过程中边煎边淋上去，这样味道更好。

LockLock Cookplus的锅子感受：

1.使用了新的亲环境不粘涂层，环保健康。

2.锅子导热比较快，而且极其容易清洗，即使长时间在明火下使用，也很容易清洗。

3.隔热手柄效果比不锈钢使用更加方便。

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32道夏日开胃快手菜

             
              家常凉菜            沈阳小土豆           东北鸡蛋酱          炒黄瓜酱              

             
              香椿炒蛋              老虎菜             大葱炒鸡蛋            樱桃肉

             
             东北地三鲜          酱牛肉(热版）          溜肉段              木耳炒白菜
             
              冰糖小排             排骨乱炖             红烧牛肉           虎皮蛋烧翅根
             
              回味豆丝            尖椒干豆腐             樱桃肉             香酥鸡叉
              
             东北炸茄盒            秘制肉燥            木瓜炖雪蛤             卤鸡翅        
             
             泡菜牛肝菌            软炸里脊             酸菜排骨           西红柿炖牛肉
             
            小鸡炖蘑菇          火爆椒盐鸡脆骨          一品豆花            尖椒炒拉皮