出门在外做饭实在不方便，这里就闲话少说，直接上菜，出行感受以后慢慢聊。最近朋友们都在研究如何将坚果入菜，多食坚果对身体的好处不胜枚举，今天与大家分享的一道【核桃鸡丁】，如何料理核桃才最入味呢！就看下面小熊的示范了。

核桃属于坚果类食品，入菜料理首先避免受潮影响口感，加入坚果类的菜肴一般翻炒至半熟的时候专至烤箱继续料理，出来的菜肴更加美味。核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇.现代医学研究认为，核桃果中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好.

学生时代班级里的同学都很喜欢张信哲的《且行且珍惜》，10多年过去了，再次挺起同样的歌曲有着不一样的感受，好友Kevin辞职后的半个月说有点失落感，其实只要简直自己的路，经过一段之后沉淀一下，再次出发，在同样的路，同样的地方，同样的景色，会有别样的感受。

食材：

鸡腿                       200克

加州核桃                   25克

羊角椒                     半个

红辣椒                     半个

老干妈油辣椒               1小勺

盐巴                       少许

生抽                       少许

淀粉                       少许

鸡精                       少许

做法：

1.鸡退去骨切成丁，加入少许生抽或盐巴、淀粉、鸡精抓匀腌制15分钟，辣椒切成小段，核桃仁掰成小块备用。

 
 
 

2.炒锅内加入少许橄榄油，加入红色辣椒炒香，倒入鸡丁小火炒制变色后，加入1小勺老干妈油辣椒，加入请辣椒翻炒一下，倒入核桃仁拌匀关火。

 
 
 

3.将拌好核桃仁的鸡丁倒入烤罐，烤箱预热230度，中层15分钟即可。

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