天气太热，又非常的忙。

馋面包的时候，我经常做的就是这款一次发酵的快速面包。

从开始准备到出炉也用不了多少时间。

才出炉的口感也是非常松软的，只是后期的保湿性不如冰种或汤种来的更好。

我通常做一大盘，然后分袋冷冻。

每次要吃时取出放入烤箱从新烤一会，

和刚出炉时又差不多了。

橙皮在我的面包中出现的几率非常之高，

它在面包里也是各种提味，

尤其是炎热的夏季，

少不了这样一款面包作为冰箱里的常备货。

材料：A：金像高粉350g，低粉100g，牛奶+2个鸡蛋共300g，淡奶油50g，糖80g，盐4g，酵母4g，

      B:黄油50g，糖渍橙皮100g。

做法：

1.把材料A揉至具有扩展性，加入材料B中黄油继续揉至可以拉出大片透明薄膜。

2.加入糖渍橙皮揉两三分钟至均匀即可。然后饧10分钟（冬天可以饧30分钟），分成均匀的20块。

3.取一份，撮成长条状，然后擀开，卷起。

4.排入25L烤盘，至温暖湿润处发酵至两倍大，刷一层蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。

×用面包机揉面的话，夏天请用冰牛奶和冰蛋，黄油也不需要提前软化。

共40款简单手作面包：

 
清香橙皮面包

         
全麦贝果             奶茶贝果             黑芝麻贝果

       
橘子酱小面包             布里面包                金钱卷

       
潘多洛                 史多伦              潘妮朵尼

             
豆沙南瓜卷              拖鞋包              乌龟包      

       
   新奥尔良烤鸡腿堡          樱桃酱贝果                 手撕包

   芒果奶酪小吐司           椰蓉菊花卷              豆沙面包卷

红豆沙花包               奶油草莓面包               火腿蛋包

         
紫薯面包             花式汉堡            奶酪培根卷

      
奶茶奶酪包              淡奶油小餐包              榴莲小餐包

        
 毛毛虫面包                肉松海苔卷             肉松奶酪包

      
火腿奶酪卷               果仁辫子包              紫苋菜玉米餐包

      
花儿豆沙包               早餐牛肉包            桑葚果酱包

      
香橙面包卷            菠萝果酱包                烤肉卷