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初春的味道『柠爽拌双蔬』

(2013-03-14 21:36:58)
标签:

凉拌菜

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分类: 小雯の私房菜

初春的味道『柠爽拌双蔬』


初春的味道『柠爽拌双蔬』


初春的味道『柠爽拌双蔬』

 

    天气渐渐暖和了,几乎天天都是艳阳高照。

    没有了雾霾的天空,心情也跟着格外舒畅。

    而黎明提前到来,只为它拖住夕阳的手,不放开。

    阳光如约而至的洒在飘窗上,伴着柔和的春风。

    这所有的一切,让我不得不感受初春的气息——春天来了。

    乍暖还寒,晚上的空气仍透着一丝丝凉意。

     我愿回忆午后融融的暖意,来呵护深夜寒冷的心。

 

初春的味道『柠爽拌双蔬』 
    小雯世界中的春天,那一定是嫩芽的绿,阳光的黄,草莓的红。

    恰巧在杂志上看到了这道凉拌菜,清爽的颜色,酸甜的口味,令人按捺不住想要捕捉的芬芳——早春的味道。

     和杂志上不同的是,小雯用了更加贴近大众,更加爽口,更加贴近生活的食材与调味品。算是借鉴,借鉴了带给我春天的味道。

 

初春的味道『柠爽拌双蔬』


初春的味道『柠爽拌双蔬』

 

    酸爽的味道,清脆的口感,很适合春夏食用。关键制作超级简单,受不了厨房的炎热感时最适合做这道菜了。酸甜的味道很是开胃,想想都流口水。

    以前都是将樱桃萝卜切成片,用糖和醋拌和腌来吃,超级爽口。这次把醋换成了果香味儿的柠檬汁,味道更加丰富清新了!
 

初春的味道『柠爽拌双蔬』

 

初春的味道『柠爽拌双蔬』 柠爽拌双蔬

【主材】

樱桃水萝卜   8颗

小黄瓜       2根

柠檬         1个

【调味】

白糖         2饭勺

 

【做法】 

初春的味道『柠爽拌双蔬』

 

1、黄瓜洗干净,用刮刀顺着黄瓜竖向刮成薄片;

2、樱桃萝卜洗净,切成薄片;

3、柠檬半个切片,另半个挤出汁,加白糖拌匀;

4、步骤3加入步骤2的双蔬里,轻轻翻拌均匀,待糖溶化即可装盘。

 

【说说】

●柠檬不食,只食樱桃萝卜和小黄瓜。

●如果受不了太酸的味道,可以适量增加些糖,柠檬汁调好后品尝是否适合自己的口味再进行下一步拌制。

 

初春的味道『柠爽拌双蔬』


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