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早餐桌上的神奇小口袋——皮塔饼
(2016-01-05 09:10:21)
标签：
口袋面包皮塔饼早餐烘焙美食 |
分类： 烘焙 |
材料：
皮塔饼：高粉85克
夹馅材料：鸡蛋一个 火腿
做法：
1.将面团材料混合，揉至扩展阶段。
2.将面团盖上保鲜膜，放入温暖湿润的地方发酵至用手指在顶部戳洞，洞口不塌陷、不回缩的阶段。
3.将面团分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
4.松弛面团时，可以将鸡蛋打散在平底锅中摊成蛋皮，同时将烤箱预热至220度。（预热时将烤盘放入烤箱）
5.将松弛好的面团擀成椭圆形。
6.将烤盘从烤箱中取出，迅速放入擀好的饼坯，放入烤箱中烤3-4分钟，至饼中间鼓起后取出晾凉。
7.将西红柿切片备用。
8.将晾至手温的皮塔饼从中间切开。
9.将夹馅材料塞入做好的“小口袋”中。
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