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冬季进补正当时——当归山药羊肉汤
(2015-12-29 08:35:19)
标签：
养生汤羊肉山药美食 |
分类： 汤煲 |
材料：
羊肉500克
做法：
1.将羊肉切块。
2.姜切片。
3.将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
4.将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
5.山药去皮切滚刀块。
6.将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。
7.在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
8.水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
9.调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。
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