将鱼切成二厘米大块，葱姜料酒盐盐胡椒粉腌制

准备辅料：葱姜蒜；干辣椒；花椒

碗汁：料酒；酱油；醋；盐；糖；胡椒粉；鸡精

土豆去皮，切成薄一些的滚刀片，撒干淀粉备用

四成油温炸制土豆，成焦黄色。

腌制好的鱼块，检出葱姜后，撒干淀粉备用。

5成油温，将鱼块炸熟捞出

起锅放油，爆香葱姜蒜片，干辣椒；花椒

倒入炸好的鱼块，浇碗汁。

翻炒均匀即可出锅。

  
红烧肚档                                    萝卜丝鲫鱼汤                       葱爆羊肉

  
海鲜炒饭                           铁锅烤鱼                                  红烧羊腿

    
包头一绝                                     大枣炖肘子                            水煮豆腐丝

    
糖醋瓦块鱼                             大茄缸                                    熘鱼片

    
小鲫鱼二吃                                大葱烧山药                            带鱼二吃

    
腐乳金钩扣肉                          豆腐丝二吃                             芙蓉干贝

    
凉粉蒸扣肉                      回锅冬瓜                               花椒虾仁

    
外婆红烧肉                       醋溜黄鱼                     土豆饼小炒肉

    
清宫万福肉                      河蟹扒茄子                             外婆肉炒肉

    
爆炒花生芽                       麻辣鱼杂                     松鼠桂鱼

    
大虾炖白菜                   酥鳞小鲫鱼                      红烧肘子


   
炸烹豆角                          酱汁鲤鱼                    极品香辣虾

  
贝勒爷炒羊肉                              罾蹦鲤鱼