加载中…【巧克力坚果冰棒】柔软顺滑的DIY冰棒
(2012-08-09 09:37:11)
标签：
千百度的小厨房巧克力坚果冰棒柔软顺滑diy冰棒美食 |
分类： 可心甜品 |
【食材】
牛奶150克、细砂糖35克、梵豪登65%黑巧克力40克、玉米淀粉10克、清水30克、淡奶油20克、杏仁、腰果粒适量。
【做法】
1、将巧克力切小块，加入一半量的牛奶，温热至巧克力融化即成巧克力酱。。
2、锅中倒入剩余牛奶和砂糖煮至至微沸。
3、加入巧克力酱拌匀，加入生粉水，微沸2-3分钟。
4、搅拌均匀后放凉。加入淡奶油充分拌匀。
5、加入切好的坚果粒，拌匀。
6、、倒入模具，冷冻3小时以上定型即可。
【分享】
1、巧克力酱加入的过程中，一定不要开大火，以免巧克力变性，油水分离，口感变苦。
2、切坚果粒的时候，尽量筛除碎末和皮屑，以免影响口感。
【美文欣赏】
站在远处审美
文/陆勇强
西安有位大款突发奇想，想重温儿时吃不饱饭、到野地里偷玉米棒子的乐趣。
于是他驾�「奥迪」直奔郊外。到了玉米地边，他钻入玉米地紧张地掰�玉米棒子。不料，被玉米地的主人发现了。
那农民看到玉米地边停�奥迪，此人又穿�得体，不信他是小偷。一交流，才知原由，朴实的农民哈哈大笑，赶紧下地给大款掰了一大堆玉米棒子，说不用给钱随便掰。
比起西安的大款，杭州几个身家千万的富商的「自讨苦吃」更有趣。
几位来自萧山的老板在酒店里聚会，几个人想起当年挑�担子走街串巷卖小商品的经历，走上一天，也不觉得累。其中有位老板想重温一下旧梦，于是差人买来了运动鞋、便装，穿戴妥当便徒步上路了。大腹便便的老板踩�柏油路往前走，后面跟�的是老板的车，司机一边开一边问：「老总，喝口水，休息一会吧。」从城区开始走向萧山，还没有走到钱江一桥，就已经累倒了。老板说：「老了。」
一个人的经历就像文物，回望它时，时间越久，越有审美价值。但如果将文物进行复制，那就什么价值也没有了。人生也莫过如此。
还有一个故事：一位集团老总偶然得知他当年下乡时住的「知青楼」仍在，于是花了钱购下，又出资修了路，重新粉刷了房间，配备了一些生活用品。知青楼装修停当，他驱车而来，看到当年住了五年的平房感慨万千。当晚他就住在了「知青楼」里。乡村的晚上虫鸣阵阵，屋里又有山蚊骚扰，根本无法入睡。无奈之下，只好驾车回到了城里。后来他再也没有来过。但在三十多年前，他在这里劳动，白天出工，双手磨出了血泡，晚上一沾枕就呼呼大睡，小小的虫蚊骚扰哪能扰得了他的清梦。可现在几只山蚊就把那个旧梦击得粉碎。旧梦不再。
几乎所有人都会把旧梦想像得很美好，其实许多旧梦本质上是一种苦难。只不过这些苦难放在了远处，审视起来有了一种美感而已。
喜欢
0
赠金笔