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最钟情红烧猪蹄鹰嘴豆
(2016-09-13 20:21:43)
标签：
美食猪蹄胶原蛋白鹰嘴豆红烧 |
分类： 饕餮 |
前两天小哥晨跑回来冲凉后不多会儿
没有明显征兆的开始发烧
平时有点头疼脑热就咋咋呼呼的人
突然间变得异常冷静
拿着手机翻看着什么
然后默默躺在床上若有所思
一向身体倍棒的他
每年都有会一次发热
喝点姜汤一般就会缓解
而这次喝了姜汤也不见好转
我看他话不多便问缘由
他说：不会是狂犬病吧 ？狂犬病也发热
不然说不通
我问：什么时间的事儿了？你都不咋搭理猫啊？
他说：不是猫，是狗，让那只小狗咬过，可是也没破皮呀？
（这都过去多久了打疫苗也不赶趟了呀）
看小哥紧张我便督促他去医院
出门就是医院也不用我陪自己去了
一顿饭的功夫笑嘻嘻的回来了
结果你都知道了吧就是病毒感染
好在没什么事儿也就放心了
这妖闹得我都不敢说他
好了言归正传
又是猪蹄
所以什么鸡翅、鸡爪、鸭脖子、猪蹄等都是我的最爱
也是很多女童鞋的最爱吧
其中个中滋味不言而喻
这几天因为减肥没咋吃肉
结果昨天吃饭生生的又把嘴给连咬了两次
血乎淋拉的
很少得口腔溃疡的我只要是口腔溃疡了
那一定是自己给咬破的
小哥看着我都愁：你看你都馋成啥样了，自己肉都不放过。
不然你都不会喜欢干巴巴的自己
材料
猪蹄两只 鹰嘴豆适量 料酒 冰糖 生抽 老抽
盐油 温水
调味包
葱 姜 红辣椒 小茴香 肉蔻 香叶 八角 丁香 花椒 肉桂
做法
1、提前将鹰嘴豆泡好（6个小时）
2、将猪蹄洗净择去杂毛放水凉水中浸泡约2小时中间换水
3、将猪蹄控干水分，料包准备好
4、锅中倒油后加入适量冰糖慢火炒至糖融化变色起泡
5、倒入猪蹄翻炒至上色倒入适量料酒 生抽 老抽炒匀
6、换锅倒入猪蹄添加没过猪蹄的温水放入料包
7、大火煮开后转小火慢炖约1:30分钟后放入鹰嘴豆继续炖
8、大约15-20分钟后加盐调味大火收汁即可
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