新年就得有个新气象

为了迎接新年

开始给家里大扫除 各种扫尘忙碌不已

洗衣机也不停歇贝儿攒了一个周的衣服推了一盆

等全部停当已经是下午两点半

因听到公司的小姑娘们聊电视剧

说到孙红雷饰演的二炮手各种搞笑

受她们影响我也加入电视剧大军

因熬夜看电视此时困意袭来

看到上班时间还有一个半点

赶紧的闷头睡上一会儿

迷糊中醒来原本阴翳的天空已然放晴

一时竟不知是何年何月何时

看了一下钟表时针指在四点钟

心里急速翻转：贝儿在家那就是周末了

周末就不上班了

嗯继续睡

忽又觉得那里不对

拿起手机再确认日期和时间

呀 周三啊还睡过点了

都是熬夜给闹的

 

言归正传

天冷身体需要各种热能

每天就心思吃什么和怎么吃了

思来想去无非还是对肉肉情有独钟

既是吃肉大快朵颐才是过瘾吃法

那么卤牛肉算是最能满足吃肉情结了

爸爸是家里的大厨

所有食材经过他手都有点石成金之效

尤其最爱爸爸卤的牛肉

卤好的牛肉切片蘸酱吃都算矫情

喜欢放凉后去一块顺丝撕着吃

套用现在的话：有钱任性！

现在爸爸已经不下厨了

不过有爸爸指点的卤牛肉却也有他当年的风范

 

 

 

材料

牛肉 黄酱 生抽 老抽 草果 八角 肉桂 陈皮 肉蔻

冰糖 山楂 香叶 姜片 丁香 辣椒 盐 
做法

1、将牛肉提前用水浸泡2小时

中间换两次水 去除血水

2、锅中加水 放入牛肉煮开后撇去血沫洗净用牙签扎上一些眼便于入味

3、将焯水的牛肉放入锅中将调料包一并放入

4、倒入没过牛肉的热水煮开后倒入生抽老抽

冰糖 红辣椒 黄酱 料酒 盐

5、盖锅盖上汽后转中小火炖煮约30分钟
若用砂锅类的需要延长时间

6、煮好后不开锅再浸泡一夜入味

7、吃的时候切片蘸料汁或就这样吃都很美味

 

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