红烧羊排更入味的做法——原汤烧羊排

标签:
美食羊排煮熟冰糖原汤 |
分类: 饕餮 |


羊肉之于我就像割舍不断的情人
有着千丝万缕说不清的瓜葛
无论清水煮还是蘸椒盐
无论红烧还是爆炒......
对我来说她“浓妆淡抹”总相宜
几天不吃便是如隔三秋
“相思之情”总在心头缭绕挥之不去
斩断情丝最好的办法就是拥有她
小长假为了缓解小妮子紧张的学习
带她登山却有意外收获
山上来了两拨追赶花期养蜂人
其中一家引起我们的好奇
一家三代人和一只狗
年轻的妈妈身边有个绕膝的小女孩
短发 漂亮的大眼睛格外给小女孩的乖巧加分
爷爷奶奶忙着将蜂皇浆中的蜂蛹检出
年轻妈妈则用特殊的工具将幼虫放置在蜂巢中
看我和贝儿探秘的眼神
年轻妈妈给我们详细讲解了从蜂蛹到蜂皇浆到蜜蜂采蜜的过程
更让我们直观的看到蜜蜂破茧而出和采来花粉的蜜蜂收获的景象
绝对不亚于一堂生动的生物课程
看的贝儿直呼神奇
这个劳动节直观感受了勤劳小蜜蜂的劳动
贝儿说是个有意义的蜜蜂劳动节
羊肋排 葱姜片 料酒 花椒 冰糖 红尖椒 油 盐 羊汤
做法
1、羊肋排洗净血水斩小块备用
2、葱姜切片备用
3、锅中加水放入羊排煮开撇去血末
4、加入葱姜片 花椒 料酒转中小火炖煮约20-30分钟
5、将煮好的羊排盛出控干汤汁备用
6、起油锅放入适量冰糖炒出糖色放入羊排翻炒上色
7、加入红尖椒 烹适量料酒和老抽炒匀
8、加入煮羊排的汤 刚没过羊排即可
9、大火煮开后转中小火慢炖约20分钟加盐调味大火收汁即可出锅
啰嗦:这道红烧羊排用煮羊排的原汤进行红烧中的汤水,味道更出众。
更多博文看这里: