自制美味水煮鱼

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繁华收获汤汤水水草鱼酸菜 |
分类: 饕餮 |
12年最后一天 需要总结的太多
各种繁华如过眼云烟
该走的都走了 该留的也没留
收获的东西不多
看惯了人世浮华 慢慢的学着淡定
以前认为重要的 现在也不那么重要了
正视当下才是最现实的
这一年你都收获些什么呢
冬天就喜欢汤汤水水神马的
才出锅热呼呼的乘热喝
原本冰凉的手脚
只有女人才能正真体会冬天
材料
草鱼2斤左右
调料
泡椒1包 淀粉 花椒 姜 蒜 葱 泡椒 盐 油 料酒 鸡精
做法
1、鱼在购买时让商家就片好了 洗净后沥干水分用盐和适量淀粉抓匀腌制
2,泡酸菜随意切几刀
3、姜一小块切片 蒜半头切片 葱切碎备用
4、锅中放油烧六成热放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜炒约匀
5、加汤或水烧开后先下鱼头 鱼骨 料酒熬煮约十分钟
6、 将腌制好的鱼片抖散逐一放入锅中 加入泡辣椒同煮
7、继续煮约5-10分钟 放适量盐和鸡精搅匀后起锅