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睁大眼看见就下手 吃一次就算夏天有福气

(2011-08-03 09:24:14)
标签:

小蟹炖瓜

福气

命运

海边

家常菜

分类: 1、炖煮、蒸烤类美食

睁大眼看见就下手 <wbr>吃一次就算夏天有福气


 

二十年都忘不了的一碗汤

 

距现在大约二十年前,有过一次吃饭的经历,所有的菜都忘了,就记住了这碗汤!

说来也怪,时间越久,就越是想念。

心里边,就成了一个事。

以后也有到海边的机会,但始终没有机会点菜。

 

终于有一次海边吃饭的机会,我已忘记了这道汤的名字

我跟饭店老板描述了这道汤的样子,请他给做一碗

欧,老板说,我知道,你说的是小蟹炖瓜!

我们这里的家常菜。

 

汤端上来了,但遗憾的是,老板用的不是小蟹,而是一只很大的蟹,剁成的蟹块。

终于还是没有喝到真正的小蟹炖瓜!

 

后来,我就开始准备自已做

几年来,又一直没做成。

这种小蟹与这种窝瓜,二者非常不容易碰到一起,也可能是我命不好!

 

有这种小蟹的时候,常常没了这种窝瓜,有窝瓜的时候,又找不到小蟹!

有点跟我过不去了!

 

为了喝到这碗汤,我发动了爱人,

首先描述了这碗汤,吊起了胃口,

一定要买小蟹,类似鸡蛋的大小!

 

结果,一年下来,还是有瓜的时候没有小蟹,有蟹的时候没有窝瓜!

 

后来每次上市场,你都要睁大了眼睛

功夫不负有心人,哈哈,今年让我撞上了

马上就下手,买完小蟹,就买窝瓜

小蟹与窝瓜,看你往哪跑!

 

回家赶紧报喜

今年夏天有福气,吃到了小蟹炖瓜!

 

上菜喽

 

---------------------------------------------------------------

 

主料:小蟹

辅料:窝瓜;葱姜;猪油

调料:盐;味精

 

1.先看看原料,小蟹个头与鸡蛋相似,窝瓜也属于南瓜科

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2.将小蟹用刷子刷净,窝瓜去皮,去籽,切大块

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3.锅中放猪油,葱姜切末炝锅,倒入清水,烧开后熬片刻

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4.汤开后,倒入窝瓜煮5分钟,再下入小蟹煮15分钟,调入盐;味精即可

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可遇不可求的小蟹炖瓜

睁大眼看见就下手 <wbr>吃一次就算夏天有福气

 

 




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