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第一道报春的田野青葱菜

(2010-03-03 06:18:37)
标签:

早春2月

春天

苘蒿

报春

田野

青葱菜

杂谈

分类: 2、熘炒;焖烧类美食

第一道报春的田野青葱菜


天气、危机、物价,让你企盼春天的到来


可能是今年冬天偏冷,出现了近四十年最冷的天气,
还是由于金融危机对人们心里产生的压力,
也许是春节逛商场,感觉商品价格己悄悄上涨
总之,今年我特别渴望春的气息,盼望春天的到来。


尤其盼望天气早日回暖,以便早日脱去我不喜欢的很厚的羽绒服。
这件衣服,去年我还很得意,今年我就想早日脱去。


我很相信老祖宗说的“天人合一”,天气;物价;衣服等等,也能影响我们的心情。


周一上班,爱人建议,换一套保暧衬衣替换下羊毛衫,
这种穿法很久没穿了,穿上后,顿感心情舒畅。


上个周日,爱人买回来一把茼蒿,青葱翠绿,让我立即闻到了春的气息。

茼蒿喜凉爽,厌高温,每年3、4月份为最佳消费期。
苘蒿具特殊气味,很少生虫,不必打农药。所以农药污染甚少,可以放心食用。
可见,苘蒿是一种污染轻、营养丰富的绿野菜。
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苘蒿香菇炒虾

主料:茼蒿

辅料:香菇、海虾

调料:盐、味、糖、料酒

 

本菜特点:

只用茼蒿杆,苘蒿叶可凉拌麻酱吃

只用虾身,不要虾头

茼蒿焯水后再入菜

 

1、将茼蒿摘去叶,只留用茼蒿杆

 

 第一道报春的田野青葱菜

 第一道报春的田野青葱菜

 

 

2、将海虾摘去虾头,挑去虾线,干香菇泡发好备用

 

 第一道报春的田野青葱菜

 第一道报春的田野青葱菜

 

 

3、将茼蒿切寸段,香菇切丝

第一道报春的田野青葱菜

 

4、锅中放水,苘蒿焯水3秒钟,香菇焯水10秒钟,海虾焯分3分钟,除虾外,均冲凉水

5、锅中放油,爆香葱、姜、蒜后,放入海虾;香菇;茼蒿后,

   立即放入料酒、白糖、盐,炒匀后,关火放味精即可。

第一道报春的田野青葱菜

 

二道茼蒿菜

 

 第一道报春的田野青葱菜
深秋杜甫喜欢的无虫害疏菜

 第一道报春的田野青葱菜
随雪花飘来的一对青葱女人菜

 

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